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做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對琳瑯滿目的信息化，火鍋店該如何針對自身特點選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢來看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫。如廚房向庫房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫管人員隨手抓一把出去，大致估計一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱。而且進(jìn)出庫中的很多時候，物料進(jìn)出庫都不能做到在電腦上隨時隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

難道真的這樣巧，這位可能是結(jié)丹期的家伙，碰上了其中的一位老怪物。

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時自動的通過網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時監(jiān)控連鎖店經(jīng)營情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

但隨后點點頭的重新閉上了雙目，似乎認(rèn)可了蠻胡子的話語。再等了一個多時辰后，一陣的晃動驀然從地面?zhèn)鱽�。�?nèi)殿的巨大石門緩緩的升了起來，了里面的青石通道。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，此通道似乎高大寬闊之極的樣子。在內(nèi)殿石門大開的同時，中間閃著淡淡白光的傳送陣，光華一斂，黯淡無光起來。看來星宮的家伙真的不會來搗鬼了。這樣的話，萬天明。我二人來好好較量一番，輸?shù)靡环讲粶?zhǔn)內(nèi)殿，你看如何。不，我改變了主意，不想和蠻兄動手了。大出眾人的意料，萬天明聽了蠻胡子此言，竟決然之色的明確拒絕了。

3.點菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開始使用點菜，點菜或者將整合應(yīng)用，對餐飲企業(yè)的水平將是一個很大的。

雖然他話說的如此自信，但若不是婆羅珠在白影靠近之時忽然了起來。讓其他心底一絲猶豫也破滅掉，他還不一定如此果斷的出手。就是在飛劍洞穿的瞬間，韓立心里還是不由的了一下。畢竟就算明知只是個幻影或者什么鬼物變化來的，他也想多瞅上兩眼的容顏。帶著一絲莫名傷感，韓立孤零零的繼續(xù)在黑暗中前進(jìn)。巨大建筑前，正有十余人盤坐在塔前一動不動著。此塔如云，龐大無比，通體用青色巨石壘砌而成。光是下方的青石塔門竟有五六十丈之高。實在是氣勢磅礴之極。此塔周身被一層淡白色光幕籠罩其內(nèi)。

中秋節(jié)后，華北地區(qū)山東、河南秋玉米集中上市，深加工企業(yè)玉米到貨量劇增，玉米價格也隨之呈現(xiàn)出斷崖式下跌。深加工企業(yè)玉米采購價格下滑，下游產(chǎn)品也難以”幸免”。在玉米跌價之初，深加工企業(yè)對于副產(chǎn)品還保持較強(qiáng)的穩(wěn)價心態(tài)，但隨著玉米價格跌勢放大，且近期副產(chǎn)品報價持穩(wěn)情況下基本未有接單，部分投料量較大的深加工企業(yè)副產(chǎn)品報價開始松動。當(dāng)前噴漿玉米蛋低端報價在4000元噸，不噴漿玉米蛋部分企業(yè)報價至71元蛋白，量略大的實際簽單多在70元蛋白以下。噴漿玉米纖維報價至750-800元噸，近期實際簽單多在730-750元噸不