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 泰興餐飲收銀培訓(xùn) 收銀機(jī)

 快餐，是餐飲行業(yè)內(nèi)一種很特別的經(jīng)營(yíng)，對(duì)操作的便易性要求很高，本所集成的快餐版本，是專為快餐企業(yè)量身訂做而成，充分考慮快餐店經(jīng)營(yíng)的通用性和獨(dú)特性，能夠多種經(jīng)營(yíng)，為經(jīng)營(yíng)者日常業(yè)務(wù)的提供、及時(shí)、準(zhǔn)確、有效的數(shù)據(jù)和完善的服務(wù)。

快餐網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)圖
 
架構(gòu)解析：
? 收銀機(jī)：主要完成營(yíng)業(yè)功能，包括點(diǎn)菜、收銀、打印賬單，具體機(jī)器選型則可根據(jù)具體情況而定，可以選擇普通PC，可以選擇屏。
? 外賣機(jī)：主要完成外賣的接單，送單，收銀功能。
? ：主要安裝數(shù)據(jù)庫(kù)。
? 后臺(tái)：主要完成后臺(tái)的功能操作，如：基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、會(huì)員、庫(kù)存、報(bào)表統(tǒng)計(jì)等。
? 廚房打印機(jī)：完成營(yíng)業(yè)點(diǎn)菜的廚房送單的打印。

適合的經(jīng)營(yíng)：
—麥當(dāng)勞： 即買即取，無(wú)需廚打，出品制作時(shí)間短。
—四海游龍：  先買后取，發(fā)牌等餐，需要廚打，出品制作時(shí)間長(zhǎng)。

韓立很清楚，自己可沒(méi)此類陰功，自然無(wú)法利用此法器了。

快餐營(yíng)業(yè)流程分析
? 點(diǎn)菜消費(fèi)：顧客進(jìn)店后，首先來(lái)到收銀臺(tái)選擇將要消費(fèi)的菜品，確定后，馬上進(jìn)行付款操作，同時(shí)打印出結(jié)賬單作為消費(fèi)憑證。與此同還需進(jìn)行所點(diǎn)菜品的廚房分單打印，打印到廚房打印機(jī)上，顧客則自選餐桌就座等候。
? 廚房打印及出品：對(duì)于廚房需要加工菜品，則通過(guò)進(jìn)行廚房打印，對(duì)于酒水飲料等在收銀臺(tái)儲(chǔ)存的物品，則馬上出品給顧客。
? 顧客消費(fèi)：當(dāng)菜品制作完畢后，餐廳可能通過(guò)叫號(hào)讓顧客自行，也可能通過(guò)事先安排的餐桌，由服務(wù)員送至顧客就餐位置。
　　
快餐營(yíng)業(yè)功能列表

 泰興餐飲收銀培訓(xùn) 收銀機(jī)

但隨后點(diǎn)點(diǎn)頭的重新閉上了雙目，似乎認(rèn)可了蠻胡子的話語(yǔ)。再等了一個(gè)多時(shí)辰后，一陣的晃動(dòng)驀然從地面?zhèn)鱽?lái)。內(nèi)殿的巨大石門緩緩的升了起來(lái)，了里面的青石通道。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，此通道似乎高大寬闊之極的樣子。在內(nèi)殿石門大開的同時(shí)，中間閃著淡淡白光的傳送陣，光華一斂，黯淡無(wú)光起來(lái)�？磥�(lái)星宮的家伙真的不會(huì)來(lái)?yè)v鬼了。這樣的話，萬(wàn)天明。我二人來(lái)好好較量一番，輸?shù)靡环讲粶?zhǔn)內(nèi)殿，你看如何。不，我改變了主意，不想和蠻兄動(dòng)手了。大出眾人的意料，萬(wàn)天明聽了蠻胡子此言，竟決然之色的明確拒絕了。
功能特點(diǎn)：

—靈活的界面及功能自定義
適應(yīng)不同的快餐需求，客戶可以把常用的功能到順手的位置，加快點(diǎn)單速度。

—提供來(lái)電訂餐功能
曾經(jīng)通過(guò)電話訂餐的客人，如果再次使用原號(hào)碼致電時(shí)，服務(wù)員能夠即時(shí)清楚來(lái)電客戶的個(gè)人資料和定餐記錄，服務(wù)及效率。

—提供強(qiáng)大的【送餐】
來(lái)電訂餐→點(diǎn)單→派工→送餐→收款→交款→結(jié)單。

—快捷的套餐功能
靈活的促銷功能

難道你們正道打算不戰(zhàn)而降，自動(dòng)認(rèn)輸嗎。蠻胡子先是一怔，但馬上面帶獰笑的譏諷道。不過(guò)，我們因還未取出的寶物就這樣先拼斗一番，實(shí)在是有些可笑啊。倒不如我們兩方約好，雙方輪流取寶如何。在此之前，我們雙方暫時(shí)克制一下。這樣一來(lái)，我們就避免了互相爭(zhēng)斗了。畢竟我們現(xiàn)在的敵人可是星宮，而不是。別看你我這般自信滿滿而來(lái)，可十有**到時(shí)都無(wú)法取出寶物。那這場(chǎng)爭(zhēng)斗就更沒(méi)有必要了。萬(wàn)天明搖了，不慌不忙的說(shuō)道。

在剛過(guò)去的”雙11”購(gòu)物狂歡節(jié)里，南寧市橫縣農(nóng)村電商趁機(jī)發(fā)力，將甜玉米搬到網(wǎng)上銷售。借助農(nóng)村電子商務(wù)快速發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，加上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溯源，橫縣甜玉米在銷售”火”了一把。11月10日，橫縣陶圩鎮(zhèn)六秀村新旺感屯大棚蔬菜收購(gòu)點(diǎn)，村民們正在為搶占”雙11”銷售額備戰(zhàn)，他們忙碌地為甜玉米打包、裝箱、發(fā)送，一派緊張繁忙的景象。去年以來(lái)，橫縣農(nóng)村電商發(fā)展如火如荼，橫縣鑫源果蔬種植專業(yè)合作社看準(zhǔn)了商機(jī)，迅速轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，利用”互聯(lián)網(wǎng)+“開拓線上電商銷售，帶領(lǐng)村民創(chuàng)收致富。今年”雙11”，為搶抓商機(jī)，合作社電商從兩個(gè)多月前就開始認(rèn)真謀劃，在發(fā)貨、物流等方面做足同時(shí)建立了溯源追溯，讓村里的玉米生產(chǎn)銷售廣受市場(chǎng)青睞。記者注意到，裝箱的甜玉米有3個(gè)特點(diǎn)。一是甜玉米先用保鮮膜包住，不讓水分消失，保鮮時(shí)間二是每一包甜玉米上都貼有”廣西橫縣農(nóng)產(chǎn)品溯源入網(wǎng)許可”二維碼，用手機(jī)掃描二維碼便可以查到甜玉米出自”甜玉米”之鄉(xiāng)廣西橫縣三是包裝精致，一箱里裝載5至6包甜玉米，箱外印著”電商扶貧、郵政先行”等標(biāo)識(shí)。橫縣鑫源果蔬種植專業(yè)合作社副理事長(zhǎng)秦宗暖拿起玉米說(shuō)：“在每一包甜玉米都貼”廣西橫縣農(nóng)產(chǎn)品溯源入網(wǎng)許可”二維碼標(biāo)簽，這是一個(gè)溯源追溯，掃二維碼就可以看到玉米種植的整個(gè)，包括使用什么農(nóng)藥、化肥，在里面都會(huì)顯示。這是屬于甜玉米的一個(gè)。貼了這個(gè)二維碼之后，客戶非常安心、非常放心地吃我們的玉米�！庇辛怂菰醋匪荩摵献魃玟N售的甜玉米從初的月銷量1000多件訂單，到現(xiàn)在月銷量4000多件。圍繞”雙11”，該合作社還策劃了促銷活動(dòng)，甜玉米受到各地消費(fèi)者的青睞。

泰興餐飲收銀培訓(xùn) 收銀機(jī)

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