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做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對(duì)琳瑯滿目的信息化，火鍋店該如何針對(duì)自身特點(diǎn)選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個(gè)桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫(kù)。如廚房向庫(kù)房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫(kù)管人員隨手抓一把出去，大致估計(jì)一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱。而且進(jìn)出庫(kù)中的很多時(shí)候，物料進(jìn)出庫(kù)都不能做到在電腦上隨時(shí)隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

要不，我陪宋一起回去吧。

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個(gè)進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時(shí)的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時(shí)自動(dòng)的通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時(shí)分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時(shí)監(jiān)控連鎖店經(jīng)營(yíng)情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請(qǐng)求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

可是火光剛一亮起，撲哧一聲，火球就自行熄滅了。韓立一怔，有些不甘心的再一伸手，從儲(chǔ)物袋中取出了一塊月光石來(lái)。他這次才明白，此殿禁制竟具有吸收各種亮光的古怪。隨即就死了此心，慢悠悠的向前方走去。韓立冷笑一聲，沒(méi)有理會(huì)此聲音，仍沿著固定的方向而走�？赡强奁暫鲞h(yuǎn)忽近的在他身邊飄忽不定，哭的越發(fā)的傷心悲痛，一副跟定他的樣子。韓立被此聲鬧得有些心煩意亂，不禁一聲大喝出口，震得附近的地面都微微一顫�？蘼曨D時(shí)消失了。韓立心里大為滿意，腳步又加快了三分，想要快些通過(guò)此殿。其半跪在地上，仿佛是位披麻戴孝的**。

3.點(diǎn)菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始使用點(diǎn)菜，點(diǎn)菜或者將整合應(yīng)用，對(duì)餐飲企業(yè)的水平將是一個(gè)很大的。

韓立雙手抱肩的站在大殿的門前，低頭沉吟了起來(lái)。這一點(diǎn)對(duì)他來(lái)說(shuō)，可是無(wú)法象剛才那般從容了。畢竟心境上有何弱點(diǎn)，韓立自己也很清楚�？磥�(lái)，他這次要借助那婆羅珠的幫助才可過(guò)關(guān)了。想到這里，韓立摸了摸手腕上的圓珠，心里略定一下后走進(jìn)了大殿。黑，非常的黑。韓立剛一走進(jìn)大殿內(nèi)，就有了這樣一個(gè)極不舒服的感覺(jué)。神識(shí)也無(wú)法離體。但光是這樣也就算了，可是四周靜悄悄的絲毫聲響都沒(méi)有，寂靜的讓人有些害怕。韓立情不自禁的舔嘴唇，一抬手想要放出一顆火球出來(lái)。

3月23日，山東省海洋與漁業(yè)廳副巡視員付日新帶領(lǐng)省海洋與漁業(yè)廳調(diào)研組一行人到萊蕪市調(diào)研并對(duì)接年度重點(diǎn)工作市副市長(zhǎng)鄭德慶、市辦公室副調(diào)研員楊亞林、市水利與漁業(yè)局局長(zhǎng)卞文、副局長(zhǎng)尹教合等陪同調(diào)研6。調(diào)研組一行到雪野旅游區(qū)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，調(diào)研組先后詳細(xì)考察了雪野湖休閑漁業(yè)公園和萊蕪市漁病，現(xiàn)場(chǎng)分別就休閑漁業(yè)公園拓展服務(wù)項(xiàng)目和漁病功能給予指導(dǎo)。隨后，在雪野水庫(kù)召開(kāi)了座談會(huì)，市水利與漁業(yè)局局長(zhǎng)卞文向調(diào)研組匯報(bào)了全市漁業(yè)工作情況，詳細(xì)介紹了地處魯中山區(qū)的萊蕪漁業(yè)生產(chǎn)基本現(xiàn)狀和發(fā)展生態(tài)漁業(yè)、休閑漁業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。今后工作的重點(diǎn)是突出抓好大水面生態(tài)增養(yǎng)殖和休閑漁業(yè)為主的山區(qū)特色現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)，努力把萊蕪打造成山東生態(tài)漁業(yè)示范市，實(shí)現(xiàn)全市漁業(yè)發(fā)展。付日新副巡視員對(duì)萊蕪市漁業(yè)工作的發(fā)展思路、創(chuàng)新舉措給予了充分肯定。萊蕪市雖然漁業(yè)產(chǎn)量不大，但通過(guò)轉(zhuǎn)變思路、突出特色開(kāi)展工作，“放魚養(yǎng)水”對(duì)水生態(tài)做出了積極貢獻(xiàn)，休閑漁業(yè)為全域旅游示范市創(chuàng)建錦上添花，走出了一條成功的路子調(diào)研組一行還針對(duì)2017年重點(diǎn)對(duì)接工作提出了意見(jiàn)和建議。山東省海洋與漁業(yè)廳政策法規(guī)處、科技與對(duì)外合作處、漁業(yè)處、市場(chǎng)質(zhì)檢處、規(guī)劃財(cái)務(wù)處負(fù)責(zé)同志一同參加調(diào)研。（萊蕪市水利與漁業(yè)局）