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泉山餐飲收銀注意事項 收銀軟件
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蘇州啟網(wǎng)信息技術(shù)有限公司  
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 泉山餐飲收銀注意事項 收銀

隨著餐飲業(yè)競爭的日趨白熱化,競爭范圍已經(jīng)從原先的經(jīng)營規(guī)模,商品價格等硬件因素漸漸擴大到經(jīng)營策略、服務(wù)、效率等因素上來了。這就使得經(jīng)營決策者對與企業(yè)軟的檔次有了一個更高要求。餐飲正是致力于在軟上幫助企業(yè)檔次,把的信息化真正意義上的融入到企業(yè)的日常中去。
其中,能實現(xiàn)的主要服務(wù)理念為:
? 人性化
? 服務(wù)為先
? 信息互動
? 智能化經(jīng)營
通過建立網(wǎng)絡(luò),把餐廳經(jīng)營要求,流程與信息服務(wù)有效聯(lián)系起來,餐廳在客戶化服務(wù),流程化,資源調(diào)配的基礎(chǔ)上,實現(xiàn)餐廳人性化服務(wù)理念,加市場競爭優(yōu)勢,同時強化餐廳經(jīng)營品牌。
在經(jīng)營理念和服務(wù)上,通過客戶化,對客戶在消費,服務(wù),后續(xù)信息采集下,對客戶的消費動向,消費喜好,消費,菜肴評定的信息進行有效分析,從而實現(xiàn)真正的人性化服務(wù)理念和,的層次和消費群的建立。

根據(jù)酒樓實際營業(yè)狀況,以及具體使用功能情況,具體分析如下:
? 點菜機:可以選擇點菜寶、屏、普通PC等設(shè)備。對于具體數(shù)量則根據(jù)實際情況選擇。
? 收銀機:一般為普通PC與屏。旁邊一般備用打印機,以供打印賬單。
? :安裝數(shù)據(jù)庫,以及安裝后臺。
? 廚打監(jiān)控及出品機:兩者可以分開成兩臺機,也可合二為一,廚打監(jiān)控則是完成廚房打印機狀態(tài)監(jiān)控以及實現(xiàn)分單且發(fā)送廚打任務(wù)。
? 庫存:完成后臺物料的功能。
? 財務(wù):實現(xiàn)報表統(tǒng)計以及會員等功能。
? 決策分析:實現(xiàn)決策分析各報表。

 聽到這里,韓立默然了起來,他此時已有三分相信了。
 方案特點
方案成熟,樓面布線簡單,功能強大,點單無需背記編碼,培訓簡單,易用性好,可靠, 樓面形象好,運作順暢,是中餐飲企業(yè)的方案。
相關(guān)設(shè)備     
      觸屏電腦,器(id卡、磁條卡),臺單打印機。
廚房打印方案
所謂廚打就是把客人所點的菜品,通過打印機把信息傳遞給廚師。如何保證快速,準確的打印出來,廚打至關(guān)重要。餐飲的好與壞,廚打是一個重要的衡量指標。
擁有先進,核心的打印技術(shù),具有性高,多打印機數(shù)量支持,高控制強度,能控制后廚每一張單的打印情況,不會出現(xiàn)“打印,漏單”的情況。靈活性高,能根據(jù)打印狀態(tài)自動進行處理,允許定義打印機故障時的打印策略。
目前斯康美食專家支持目前的三種廚打方案,網(wǎng)口方案、驅(qū)動方案、串口方案。

雖然他話說的如此自信,但若不是婆羅珠在白影靠近之時忽然了起來。讓其他心底一絲猶豫也破滅掉,他還不一定如此果斷的出手。就是在飛劍洞穿的瞬間,韓立心里還是不由的了一下。畢竟就算明知只是個幻影或者什么鬼物變化來的,他也想多瞅上兩眼的容顏。帶著一絲莫名傷感,韓立孤零零的繼續(xù)在黑暗中前進。巨大建筑前,正有十余人盤坐在塔前一動不動著。此塔如云,龐大無比,通體用青色巨石壘砌而成。光是下方的青石塔門竟有五六十丈之高。實在是氣勢磅礴之極。此塔周身被一層淡白色光幕籠罩其內(nèi)。

酒樓營業(yè)功能列表

? 預(yù)訂:主要完成顧客的預(yù)訂登記,包括功能如下:
普通預(yù)訂:主要通過電話形式完成顧客的預(yù)訂信息登記,包括信息有:預(yù)訂餐桌、預(yù)留時間、預(yù)訂人信息等。
宴會預(yù)訂:主要是現(xiàn)場預(yù)訂,除了確定預(yù)訂餐桌、時間、預(yù)訂人信息外,還包括事先收取一定押金、登記事先點菜信息等。
預(yù)訂歷史單據(jù)查詢:包含如下三種情況:(1)當顧客超時不到,將自動取消預(yù)訂,將其變?yōu)闅v史預(yù)訂;(2)預(yù)訂人按時間內(nèi)已到,進行正常預(yù)訂開臺處理;(3)預(yù)訂人自動取消預(yù)定。
? 臺況:包括開臺、換桌、拆桌、并桌等操作。
? 點菜操作:完成顧客消費菜品的點單操作,包括普通菜、套菜、菜、贈送菜品、品項折扣等。
? 收銀操作:完成顧客消費完畢后的結(jié)賬操作,包括整單折扣處理、服務(wù)費及低消處理以及具體收銀登記等。
? 廚打監(jiān)控:進行菜品的出品監(jiān)控,
? 數(shù)據(jù)統(tǒng)計:實現(xiàn)前臺營業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計,如對賬數(shù)據(jù)統(tǒng)計、營業(yè)單據(jù)查詢、菜品消費統(tǒng)計、收銀統(tǒng)計、退菜統(tǒng)計等。

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而塔前猶若螞蟻的眾人,就在光幕之前低眉垂首的閉目養(yǎng)神著。他們圍繞地中間,有一個白色地傳送陣靜靜的建在那里。沒有出現(xiàn)的。仍然是韓立、元瑤、星宮的兩位長老了和另一名結(jié)丹后期地修士了。極陰老怪面色平靜,似乎不急不躁的樣子。可心里卻有點暗暗焦急。畢竟按照普通修士的過關(guān)速度,韓立也應(yīng)該和烏丑一樣早出現(xiàn)在了這里。他心里不禁有些七上八下起來。就在此時,一道白光在法陣中亮起,一個人影出現(xiàn)在了那里。蠻胡子極陰等人同時睜眼望去,但隨即失望之色在幾人臉上一閃即過。

美國周二小幅上漲,因市場對主要產(chǎn)油國減產(chǎn)的信心蓋過美國產(chǎn)量的憂慮。紐約時間1月24日14:30(北京時間1月25日3:30),NYMEX美國連續(xù)第四日上漲,為12月底以來的長升勢。交易商稱,歐佩克產(chǎn)油國已經(jīng)顯示出早期遵守協(xié)議減產(chǎn)的,這提振周二的油價。油長周一稱該國已經(jīng)減產(chǎn)18萬桶日。瑞穗美國部門主管Bob Yawger稱:“市場對減產(chǎn)的情況他指出的產(chǎn)量情況此前引發(fā)對歐佩克協(xié)議的疑慮!皻W佩克產(chǎn)油國樂于聽到這樣的消息,多頭亦感到開心!笔洼敵鰢M織歐佩克今年的市場人氣受到和非產(chǎn)油國11月聯(lián)合減產(chǎn)的協(xié)議鼓舞。石油輸出國組織歐佩克主要產(chǎn)油國部長周日稱和非,根據(jù)1月1日開始實施的日近180萬桶的減產(chǎn)計劃,日減產(chǎn)量已經(jīng)達到150萬桶。根據(jù)行業(yè)消息人士和航運數(shù)據(jù),1月,沙特石油產(chǎn)量可能至約990萬桶。該國稱12月的日產(chǎn)量為1047萬桶。赫伯特“歐佩克傳出的消息是油價上漲的主要援引,加上美元近期疲弱,實際上遮蓋了一些油市嚴重疲弱的現(xiàn)象,“PSW投資董事合伙人菲爾戴維斯稱。美元周一兌一籃子貨幣跌至七周低位,初的減產(chǎn)帶動的漲勢過去幾個月已經(jīng)減弱,因美國頁巖油產(chǎn)量有可能,了供應(yīng)過剩下滑的預(yù)期。在近來油價升至每桶50-60美元之后,美國產(chǎn)量顯露復蘇跡象。

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