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做為餐飲形態(tài)的一種，火鍋店尤其是大中型的火鍋店的信息化如何？面對(duì)琳瑯滿目的信息化，火鍋店該如何針對(duì)自身特點(diǎn)選擇適合自己的呢？

目前火鍋業(yè)面臨的信息化瓶頸

信息要求化，要求規(guī)范化，推崇的是科學(xué)精神。特別是從餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，化也將是餐飲企業(yè)的發(fā)展方向。而餐飲行業(yè)不規(guī)范也就成了其信息技術(shù)深入應(yīng)用的一個(gè)桎梏。由于餐飲行業(yè)特性，火鍋企業(yè)（主要指火鍋店）的從業(yè)人員普遍文化程度不高。因此，很多火鍋店物料都不能嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出庫(kù)。如廚房向庫(kù)房要干副食品（如花椒、海椒、香料等），經(jīng)常庫(kù)管人員隨手抓一把出去，大致估計(jì)一下數(shù)量就行了，并不是用天秤稱。而且進(jìn)出庫(kù)中的很多時(shí)候，物料進(jìn)出庫(kù)都不能做到在電腦上隨時(shí)隨地出單，而是不定期出一單。然而隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，精細(xì)化是必然的，那種隨手肯定不行。

韓立的這幅表情，讓孫大幫主明顯一愣，但隨即就如小雞啄米一樣的連連點(diǎn)頭。

火鍋業(yè)怎樣進(jìn)行餐飲信息化 火鍋店的餐飲信息化可以分如下幾個(gè)進(jìn)行：
1.連鎖火鍋企業(yè)遠(yuǎn)程管控
現(xiàn)在有些連鎖店，他為了成本出現(xiàn)少用火鍋底料的情況，這不但影響火鍋口味，受損的更是火鍋企業(yè)的品牌形象。如果有了遠(yuǎn)程，讓其及時(shí)傳輸數(shù)據(jù)，他的用料等情況將一目了然，總部可以很好的及時(shí)的督促。

2.資源信息的共享
餐飲總部可以各連鎖店每天能及時(shí)自動(dòng)的通過(guò)網(wǎng)絡(luò)上傳數(shù)據(jù)，然后及時(shí)分析這些數(shù)據(jù)，以達(dá)到隨時(shí)監(jiān)控連鎖店經(jīng)營(yíng)情況的目的，連鎖店也可以根據(jù)自己的需要想總部或者其它兄弟店提供或者請(qǐng)求資源，共享資源，相互促進(jìn)。

他剛才根本沒有使出全力，只是用普通的騰飛之術(shù)動(dòng)了一下而已�？删谷凰惨瓢愕囊幌戮妥驳搅藟Ρ谥稀＿@讓韓立駭然之極。韓立有些難以置信的又試了幾種不同的遁術(shù)。結(jié)果無(wú)一例外的一閃之后，都被墻壁撞得的頭暈?zāi)X脹，根本無(wú)法控制身形的前進(jìn)。仿佛一披上此寶后，他就只有這一種驚人的速度，根本無(wú)法放慢分毫。韓立滿臉詫異的站在原地不語(yǔ)。這披風(fēng)實(shí)在太妖異了�？蛇@披風(fēng)的缺陷同樣的不小。不說(shuō)使用它靈力消耗之大，令人張目結(jié)舌。

3.點(diǎn)菜
現(xiàn)在有不少企業(yè)已經(jīng)開始使用點(diǎn)菜，點(diǎn)菜或者將整合應(yīng)用，對(duì)餐飲企業(yè)的水平將是一個(gè)很大的。

無(wú)論能否成功取出虛天鼎，似乎他的處境都不太妙啊。韓立正在心底急躁苦思之際，一個(gè)冷淡的聲音從對(duì)面?zhèn)鱽?lái)。內(nèi)殿開啟的時(shí)間就要到了，星宮的兩個(gè)家伙到現(xiàn)在還沒來(lái)�？磥�(lái)不會(huì)趟這次的渾水了。蠻兄，你認(rèn)為呢。怎么，萬(wàn)老兒你心急了。還是等等再說(shuō)吧。畢竟星宮的家伙狡詐的很，說(shuō)不定故意拖到后才出現(xiàn)，想讓你我先火拼一場(chǎng)呢。蠻胡子輕蔑的一笑，摸了摸下巴的胡子懶洋洋的講道。萬(wàn)天明一聽此話，一絲沉吟之色。

5月4日，一艘福建籍漁船在南澳海域捕得1條122斤重的金錢鳘，經(jīng)過(guò)十幾輪競(jìng)價(jià)，終被一位深圳客戶以每斤28500元的價(jià)格買走，總價(jià)格達(dá)到347萬(wàn)。金錢鳘又稱黃唇魚，閩粵人稱金錢？