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酥脆麻花是油炸食品之一，外形呈鉸鏈型，有甜咸兩味之分，本公司生產(chǎn)的SZ-4000型電加熱油炸流水線，自動化程度高，符合現(xiàn)代生產(chǎn)企業(yè)自動化生產(chǎn)的需求。

性能特點(diǎn)如下：

1、本機(jī)主體使用sus304不銹鋼制作。
2、雙網(wǎng)帶輸送食品，網(wǎng)速可變頻。
3、自動提升系統(tǒng)，方便工人清理機(jī)體內(nèi)衛(wèi)生。
4、恒溫生產(chǎn)保證了所炸食品溫度和時間一致。
本公司油炸設(shè)備適用范圍廣泛，可用于魚類，禽類，水產(chǎn)，分割肉類，肉餅，丸子，鍋巴等高端客戶的批量生產(chǎn)。
附：酥脆小麻花配方
原料準(zhǔn)備：面粉90斤、淀粉10斤、鹽0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鮮奶精100克、30度溫水30斤。加工步驟：1、將面粉、淀粉干拌均勻，加入色拉油拌勻。
2、將鹽、糖、面欣酥、鮮奶精加入和面水溶解，充分?jǐn)嚢钄嚢杓尤牖旌虾玫拿娣壑�，和成面團(tuán)，靜止發(fā)酵
30-50分鐘，
3、將準(zhǔn)備好的面團(tuán)揪成小塊，搓條，擰成麻花，放入180度油鍋中油炸。