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秋刀魚烘干機(jī)？秋刀魚怎么烘？

秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常見的烹制方式是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿卜泥一同食用。秋刀魚的魚腸有苦味，但是大多數(shù)食客并不把魚腸去除，而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調(diào)味。他們認(rèn)為醬油的咸鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結(jié)合，才是秋刀魚的最佳風(fēng)味。本文簡要介紹使用專業(yè)的秋刀魚烘干機(jī)烘制魚干。

金澳源科技生產(chǎn)的秋刀魚烘干機(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，烘干過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘干過程無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會自動停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行，最大特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50%，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能20%～30%，并且在烘干過程中機(jī)組會產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可改善工作環(huán)境。海鮮干貨及魚干烘干機(jī)是在空氣能熱泵的技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)生產(chǎn)的，只需要消耗少量的電就能從空氣能吸取大量的熱能使烘干房迅速升溫，配合二次廢熱回收除濕裝置達(dá)到物料干燥的目的，同比傳統(tǒng)的烘干設(shè)備節(jié)能百分之六十以上。烘干設(shè)備在常壓常溫下運(yùn)行，烘干過程沒有任何污染物排放，不會對產(chǎn)品和環(huán)境造成污染。是真正安全可靠的新型烘干設(shè)備。冷風(fēng)(常溫)干燥系統(tǒng)是利用低露點(diǎn)脫水的原理，將干燥空氣強(qiáng)制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過高效除濕機(jī)組進(jìn)行除濕。冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是在庫房內(nèi)模擬冬季自然風(fēng)干環(huán)境，低溫低濕、高風(fēng)速對物料進(jìn)行快速脫水干燥，同時(shí)形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。因?yàn)椴捎玫蜏馗稍锏姆椒纯杀苊飧邷囟却龠M(jìn)脂肪氧化程度，成功解決富含脂肪類魚體(例如鰻魚、帶魚、黃花魚、鮭魚、鱘魚、鱈魚、羅非魚、鯽魚、鮑魚、青魚、馬鮫魚、馬哈魚、秋刀魚、翹嘴鲌、白魚干等)在加工過程中防止其腐幾氧化的有效方法之一，冷風(fēng)干燥機(jī)的風(fēng)干溫度一般為（5-30℃）許多魚的風(fēng)干溫度采取15℃恒溫干燥，低溫風(fēng)干對魚的破壞程度比較小，且對肉質(zhì)組織組構(gòu)破壞較小，所以冷風(fēng)風(fēng)干的魚肉持比較細(xì)膩，風(fēng)味不受影響。以黃花魚和鰻魚為例，低溫風(fēng)干烘干冷風(fēng)干燥的大黃魚不僅能保持大黃魚原有的品質(zhì)，龍其可以減少數(shù)脂肪氧化帶來的劣變，還可以抑制鮮魚因自身消化面引起的肉質(zhì)軟化和風(fēng)味降低，從而保持鮮度，延長產(chǎn)品的貯存期。烘干方式多樣，一般為定制型，可以做成隧道式烘干線的形式，也可做流水線烘干方式，更可以做成烘干房的形式，具體根據(jù)企業(yè)不同需求來定制。傳統(tǒng)的蒸汽鍋爐干燥方式主要是采用燃煤等作為燃料。而這種干燥方式不僅污染大氣，增加成本，更重要的是安全無法保障，生產(chǎn)安全隱患極大。

關(guān)于秋刀魚烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)見如下：
1、秋刀魚烘干機(jī)集除濕、加熱、制冷、排溫、通風(fēng)為一體智能化設(shè)備，為新型節(jié)能減排干燥設(shè)備。
2、采用雙效除濕技術(shù)的中間換熱除溫除濕，大大提高除濕性能比，節(jié)能效果明顯。
3、突破傳統(tǒng)除濕機(jī)及普通熱泵除濕干燥機(jī)技術(shù)瓶頸：解決傳統(tǒng)除濕設(shè)備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉(zhuǎn)（壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)不除水）技術(shù)難題。
4、獨(dú)特的排風(fēng)熱回收設(shè)計(jì)：減少排放熱量損失，綜合節(jié)能性更好；
5、先進(jìn)的新風(fēng)預(yù)除濕功能可保證進(jìn)新風(fēng)干燥，適合嚴(yán)格的干燥工藝；
6、高溫秋刀魚烘干機(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過程中不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，烘干過程也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度，智能化程度高。
7、烘干過程無需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會自動停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行，最大特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%，比燒煤節(jié)能20%--30%，并且在烘干過程中機(jī)組會產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可提高室溫度。

秋刀魚烘干機(jī)應(yīng)用范圍廣，其工藝參數(shù)根據(jù)物料的特性作調(diào)整，還可以適用于各類農(nóng)林牧漁產(chǎn)品的烘干。
8、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；
9、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。
10、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
11、運(yùn)行安全可靠：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹家妆⒅卸�、短路等危險(xiǎn)，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

金澳源科技生產(chǎn)的熱泵型烘干機(jī)又稱為空氣能烘干機(jī)。提高干燥空氣的溫度就是提高水分蒸發(fā)的動力學(xué)過程，水分向表面擴(kuò)散的速度隨溫度的升高而增快，從而加快干燥速度。隨著空氣溫度升高，物料與空氣的換水系數(shù)、物料表面含水率與對應(yīng)空氣狀態(tài)下的平街含水率之差都得以增大，形成干燥推力�？諝鉂穸仁侵萍s物料干燥速度的因素，隨著空氣濕度的減小，物料表面水分傳質(zhì)邊界層變薄，干燥速度提高。加大空氣流動逮度也可以改變水分傳質(zhì)邊界層，同時(shí)換熱邊界層也會變薄，形成另一個(gè)干燥推力。秋刀魚烘干機(jī)是一種高溫秋刀魚烘干機(jī)，本機(jī)通過壓縮空氣進(jìn)行升溫（烘干房內(nèi)可調(diào)溫度為：8℃-75℃，可調(diào)濕度：5%-95%），完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽。秋刀魚烘干機(jī)只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃�，秋刀魚烘干機(jī)安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運(yùn)行電費(fèi)超低，全自動運(yùn)行工作時(shí)無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。

秋刀魚烘干機(jī)24小時(shí)業(yè)務(wù)熱線：13926924091 鄧先生 咨詢QQ：2890238323 咨詢號：swdeng2012

公司網(wǎng)址：http://www.zhjinaoyuan.com/

金澳源科技公司的秋刀魚烘干機(jī)可選功率為3P,6P,10P等型號，可以根據(jù)烘房和產(chǎn)量大小進(jìn)行不同型號的搭配，滿足產(chǎn)能設(shè)計(jì)。秋刀魚烘干機(jī)，本質(zhì)是一種空氣能高溫秋刀魚烘干機(jī)。秋刀魚烘干機(jī)可以廣泛用于中藥材的烘干，如三七、八角、巴戟、石斛、山藥淮山、靈芝、海參、金銀花、羅漢果、肉桂、人參、沙姜、巴戟、枸杞、五味子、油茶籽、牡丹籽、玫瑰花等。也可以用作食品的烘干處理，如臘味、臘腸、腸衣、臘魚、臘肉、臘鴨、臘草魚、醉魚干、魷魚、墨魚、帶魚、鰻魚、蝦米、蝦皮、蝦仁、香腸、米粉切粉排粉、河粉、面條掛面、腐竹、豆豉等。也包括部分工業(yè)物料，如佛香（佛香、盤香、線香、竹簽香、工藝香、檀香、淋香），污泥（電鍍污泥、皮革污泥、化工污泥、生化污泥、制藥污泥、工業(yè)污泥、危廢污泥、表面處理污泥等）、布料及回收棉、石膏砌塊、塑料顆粒、編織帶秋刀魚烘干機(jī)等。 秋刀魚烘干機(jī)是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，烘干過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘干過程無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會自動停機(jī)，以達(dá)到節(jié)能效果，機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)行，最大特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外等節(jié)能50%，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能20%～30%，并且在烘干過程中機(jī)組會產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可改善工作環(huán)境。

烘干方式多樣，一般為定制型，可以做成隧道式烘干線的形式，也可做流水線烘干方式，更可以做成烘干房的形式，具體根據(jù)企業(yè)不同需求來定制。該烘干機(jī)型通過在多個(gè)食品加工廠、農(nóng)產(chǎn)品深加工、海產(chǎn)品加工廠、飼料加工廠、工業(yè)廢渣、海產(chǎn)品加工、藥材生產(chǎn)基地及海產(chǎn)品深加工企業(yè)的多次烘干實(shí)踐和數(shù)據(jù)測試，積累了豐富的烘干經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)完整的理論計(jì)算和實(shí)際相結(jié)合，確保在不同材料在烘干過程中的色澤、外觀、藥性的精確定型。烘干機(jī)由高溫秋刀魚烘干機(jī)、烘干房、風(fēng)機(jī)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等核心部件組成。高溫秋刀魚烘干機(jī)是基于空氣能的熱風(fēng)產(chǎn)生裝置，烘干房建設(shè)使用聚氨脂板材，風(fēng)機(jī)系統(tǒng)要使用專業(yè)的耐高溫高濕的風(fēng)機(jī)，控制系統(tǒng)嚴(yán)格控制溫度和濕度，使用每一批次的質(zhì)量保持穩(wěn)定。該款機(jī)型已通過客戶千百次的測試和實(shí)踐證明，在環(huán)保、節(jié)能、安全、智能化控制方面得到了有力的驗(yàn)證。

秋刀魚烘干機(jī)的主機(jī)是一種高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備，這種設(shè)備是一種能量提升裝置，利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并將它傳遞給被加熱的對象，其工作原理剛好與制冷機(jī)相反。我司目前的秋刀魚烘干機(jī)是烘干除濕一體機(jī)，使用空氣能加熱烘干技術(shù)，結(jié)合冷凝除濕+智能溫控系統(tǒng)。秋刀魚烘干機(jī)的技術(shù)參數(shù)表如下：

秋刀魚烘干機(jī)與烘房的配合，宜以溫升時(shí)間短，利于抽濕為設(shè)計(jì)原則。秋刀魚烘干機(jī)的濕度控制邏輯：濕度控制系統(tǒng)：利用濕度傳感器，監(jiān)測烘房內(nèi)部濕度，當(dāng)濕度達(dá)到所設(shè)定值（如：50%）時(shí)，排濕風(fēng)機(jī)自動開啟進(jìn)行排濕。當(dāng)濕度低于所設(shè)定值（如：30%）時(shí)，排濕風(fēng)機(jī)自動關(guān)閉，停止排濕。一般上3P機(jī)宜配一個(gè)15立方米左右的烘干房，6P機(jī)宜配一個(gè)25-30立方米的烘干房，10P機(jī)宜配一個(gè)30-40立方米的烘干房。烘干機(jī)的烘干房使用專業(yè)冷庫板材料，約10公分厚，隔熱性能非常不錯。 秋刀魚烘干機(jī)的系統(tǒng)組成：1、秋刀魚烘干機(jī)加熱除濕機(jī)組。2、保溫箱體部件。3、熱風(fēng)循環(huán)部件。4、智能控制部件等。其中秋刀魚烘干機(jī)產(chǎn)生熱量，熱風(fēng)循環(huán)部件在于使整個(gè)烘干房內(nèi)溫度和氣流均勻，而智能控制系統(tǒng)在于使整個(gè)烘干過程中實(shí)現(xiàn)定溫和定濕的條件，使烘干質(zhì)量非常有保證。

關(guān)于空氣能秋刀魚烘干機(jī)的結(jié)構(gòu)問題總結(jié)如下，烘干機(jī)由庫房，熱泵加熱系統(tǒng)，冷凝排濕系統(tǒng)，溫度濕度自動控制系統(tǒng)四部分組成。
1、室外主機(jī)部分（產(chǎn)生烘干熱量）；
2、室內(nèi)部分（向烘干物料輸送熱量）；
3、凝結(jié)水管路系統(tǒng)（凝結(jié)水集中排放的通道）；
4、排濕系統(tǒng)風(fēng)系統(tǒng)（輸送新風(fēng)、排風(fēng)、循環(huán)空氣的通道）：風(fēng)道、消聲器、減噪器、送風(fēng)口、回風(fēng)口、排風(fēng)口、新風(fēng)口、風(fēng)量調(diào)節(jié)閥；

5、 電器控制及配電系統(tǒng)。
6、報(bào)警系統(tǒng) 當(dāng)系統(tǒng)運(yùn)行有異常情況時(shí)會發(fā)出警報(bào)。這是一個(gè)可選系統(tǒng)。

以秋刀魚烘干機(jī)設(shè)備為代表的節(jié)能型農(nóng)業(yè)機(jī)具，相信今后會有更多的應(yīng)用。據(jù)了解今年高溫秋刀魚烘干機(jī)已經(jīng)列入國家政策補(bǔ)貼的范圍，相信隨著政策的落地，更多的農(nóng)業(yè)深加工企業(yè)將受益。金澳源科技售后承諾：產(chǎn)品質(zhì)量“三包”，經(jīng)驗(yàn)收合格后，設(shè)備保修期為一年，壓縮機(jī)保修二年。終身技術(shù)。“三包”期內(nèi)，出現(xiàn)故障，經(jīng)溝通確系需要我司進(jìn)行現(xiàn)場處置的，我司在廣東省內(nèi)48小時(shí)內(nèi)派維修人員到達(dá)現(xiàn)場免費(fèi)維修。

忙碌生產(chǎn)中的秋刀魚烘干機(jī)車間：

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秋刀魚烘干機(jī)在水果、蔬菜、肉制品、中藥材等農(nóng)林牧漁行業(yè)有眾多的應(yīng)用案例。

金澳源科技提供如下的一些成功案例客戶見證供客戶朋友參考。參考成功案例：

1. 甘肅隴南香菇烘干項(xiàng)目

2. 廣東惠州龍眼烘干項(xiàng)目

3. 重慶石柱松木烘干項(xiàng)目

4. 廣西河池佛手烘干項(xiàng)

5. 惠州龍門淮山烘干項(xiàng)目

6. 河北唐山香菇烘干項(xiàng)目

7. 廣東新會陳皮烘干項(xiàng)目

8. 廣東大埔縣面條烘干項(xiàng)目

9. 貴州黔西南面條烘干項(xiàng)目

10. 廣東揭陽淮山烘干項(xiàng)目

延伸閱讀：

秋刀魚烘干機(jī)的核心原理：
1、低溫低壓的液態(tài)制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收空氣中的熱量，蒸發(fā)成氣態(tài)制冷劑；
2、蒸發(fā)器出來的氣態(tài)制冷劑經(jīng)過劑在壓縮機(jī)的壓縮，變?yōu)楦邷馗邏旱臍鈶B(tài)制冷劑；
2、高溫高壓的氣態(tài)制冷劑在過劑在冷凝器中將熱能釋放給水將水加熱、同時(shí)自身變?yōu)楦邏阂簯B(tài)制冷劑；
4、高壓液態(tài)制冷劑在過劑在膨脹閥器中減壓，再變?yōu)榈蜏氐蛪旱囊簯B(tài)制冷劑，進(jìn)入蒸發(fā)器，循環(huán)最初的過程。

秋刀魚烘干機(jī)可以做成烘干房形式，也可以做成烘干流水線的形式。它具有廣泛的加工適應(yīng)性。秋刀魚烘干機(jī)的適合的烘干領(lǐng)域包括海產(chǎn)品（魚干、蝦干、蝦米、牡蠣、墨魚、帶魚、鰻魚、鱘魚、河豚、公干魚、草魚干、紅衫魚、貝類、花膠、大小黃魚、蟶干、蜆子干、烤魚片、烤蝦）、蔬菜脫水（菜干、芥菜干、梅菜干、芥蘭干、蘿卜干、蕨菜干、馬齒莧）、水果（芒果干、火龍果干、無花果、藍(lán)莓等）、肉制品（臘雞、臘鴨、臘兔子、醬板鴨、風(fēng)鴨、風(fēng)干魚、鴨脖子、牛肉干、羊肉干、臘肉、臘腸、香腸、肉脯肉干等）、蘑菇（巴西菇、靈芝、香菇、羊肚菌、牛肝菌、紅菇、杏鮑菇、茶樹菇等）、堅(jiān)果（腰果、碧根果、杏仁、巴旦木、榛子、核桃、開心果等）、工業(yè)物料（皮革、工業(yè)海棉、化妝棉、油漆、蚊香、佛香、線香、檀香、紙筒、紙軸、回收棉、紙卷、化纖紙管、印刷品、不干膠等）、中藥材（枸杞、五味子、黨參、丹參、人參、天麻、竹筍、石斛、姜片、三七、蟲草花、八角、桂皮、草果、甘草、黃芪、黃精、雪蓮果、巴戟天、金花葵、油茶籽、牡丹籽）、花茶（玫瑰花、牡丹花、菊花、杭白菊、皇菊、婺源皇菊、曉起皇菊、胎菊、茉莉花、雪菊）、掛面米粉（掛面、雜糧面條、蕎麥掛面、玉米面條、菠菜面條、黃秋葵面條、手工掛面、桂林米粉、切粉、粉條、粉絲、排粉、江西米粉）、食品（腐竹、涼果、豆豉、食品添加劑、生物制劑、寵物食品、寵物零食等）、飼料（飼料顆料、酶制劑、魚飼料、牛飼料、羊飼料、有機(jī)飼料、飼料添加劑等）、污泥（電鍍污泥、皮革污泥、工業(yè)污泥、危廢污泥、化工污泥、制藥污泥、重金屬污泥、含鉻污泥、含鎳污泥、含銅污泥、電路板污泥、燈飾廠污泥、農(nóng)藥污泥、采油污泥、生化污泥等）等各類材料。實(shí)際使用小貼士：由于烘干房也承擔(dān)了產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)墓δ埽と私?jīng)常會利用推車進(jìn)行反復(fù)的運(yùn)輸，為了保證烘干房的壽命，地面通常在采用和墻體同樣材料建設(shè)的前提下，還另外鋪設(shè)3-5毫米的不銹鋼鋼板，這樣可以避免因長期重壓導(dǎo)致的地面凹凸不平現(xiàn)象，同時(shí)也能保證運(yùn)輸工人的工作效率。