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鰻魚鰻鲞烘干機要多少錢？

鰻魚鲞又名海鰻鲞，是將鮮海鰻加工風干而成的淡干品。處理好的鰻魚，用竹片撐開或夾住后，用繩子穿縛頭部懸掛通風處進行干燥，不使制品直接受日光照射。風干是利用風力進行干燥，干燥時間比較長。一般在冬季利用低溫和較干燥的空氣加工為宜，能使制品保持良好的質(zhì)量。制品的含水量一般控制在30%為適宜，過分干燥將會失去原有的風味。風干的優(yōu)點，是使原料的水分緩慢蒸發(fā)，不使魚體的脂肪滲出外面，避免脂肪氧化，因而足以減少肉面的發(fā)黃油燒的程度�，F(xiàn)在使用專業(yè)的鰻鲞烘干機來代替效率較低的風干。

水產(chǎn)品的水分大致分為游離水和結(jié)合水，它們在物質(zhì)中的結(jié)合形式常有物理機構(gòu)、物理化學和化學結(jié)合三種。干燥能量的介入主要是為了消除這些水分子結(jié)合力，促使水分脫離物料排出。從干燥動力學講，干燥過程是一個極端復(fù)雜的傳熱傳質(zhì)不可逆過程。影響其干燥速度的主要因素有干燥空氣的溫度、濕度、流動速度和物料暴露氣流的表面積。特別是在高含水率階段，這些影響因素尤其明顯。進入減速期，這些影響因素就逐漸減小。干燥的是許多工業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中必不可少的加工工序。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對環(huán)境的保護的意識越來越強以及不可再生能源（如天然氣、煤、石油）的儲量的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染干燥設(shè)備的使用受到嚴格限制甚至被禁止使用。海鮮干貨及魚干烘干機是在空氣能熱泵的技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)生產(chǎn)的，只需要消耗少量的電就能從空氣能吸取大量的熱能使烘干房迅速升溫，配合二次廢熱回收除濕裝置達到物料干燥的目的，同比傳統(tǒng)的烘干設(shè)備節(jié)能百分之六十以上。烘干設(shè)備在常壓常溫下運行，烘干過程沒有任何污染物排放，不會對產(chǎn)品和環(huán)境造成污染。是真正安全可靠的新型烘干設(shè)備。冷風(常溫)干燥系統(tǒng)是利用低露點脫水的原理，將干燥空氣強制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過高效除濕機組進行除濕。冷風干燥系統(tǒng)是在庫房內(nèi)模擬冬季自然風干環(huán)境，低溫低濕、高風速對物料進行快速脫水干燥，同時形成風味的一種特殊的加工方法。因為采用低溫干燥的方法即可避免高溫度促進脂肪氧化程度，成功解決富含脂肪類魚體(例如鰻魚、帶魚、黃花魚、鮭魚、鱘魚、鱈魚、羅非魚、鯽魚、鮑魚、青魚、馬鮫魚、馬哈魚、秋刀魚、翹嘴鲌、白魚干等)在加工過程中防止其腐幾氧化的有效方法之一，冷風干燥機的風干溫度一般為（5-30℃）許多魚的風干溫度采取15℃恒溫干燥，低溫風干對魚的破壞程度比較小，且對肉質(zhì)組織組構(gòu)破壞較小，所以冷風風干的魚肉持比較細膩，風味不受影響。以黃花魚和鰻魚為例，低溫風干烘干冷風干燥的大黃魚不僅能保持大黃魚原有的品質(zhì)，龍其可以減少數(shù)脂肪氧化帶來的劣變，還可以抑制鮮魚因自身消化面引起的肉質(zhì)軟化和風味降低，從而保持鮮度，延長產(chǎn)品的貯存期。尋找一種可替代原有舊式的干燥設(shè)備，而且安全、環(huán)保、節(jié)能干燥設(shè)備，顯得越來越有緊迫。熱泵干燥設(shè)備在這種環(huán)境下應(yīng)運而生。 鰻魚鰻鲞烘干機就是一種基于熱泵技術(shù)的干燥設(shè)備。

鰻魚鰻鲞烘干機的工作原理。熱泵是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機由壓縮機——換熱器（內(nèi)機）——節(jié)流器——吸熱器（外機）——壓縮機等裝置構(gòu)成了一個循環(huán)系統(tǒng)。冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達100℃），它進入內(nèi)機釋放出高溫熱量加熱烘干房內(nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當它運行到外機后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度下降至零下20℃——30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。鰻魚鰻鲞烘干機，事實上是一套由空氣能鰻魚鰻鲞烘干機，高溫高濕的對流風機，控制系統(tǒng)，烘干房等組成的專業(yè)烘干系統(tǒng)�？諝饽荟狋~鰻鲞烘干機吸收空氣中的熱量，通過壓縮機做功，成高溫高壓的熱風，通過對流風機均勻吹入烘干房，通過里面的傳感器紀錄溫度和濕度，然后進行烘干溫度和烘干時間的控制。鰻魚鰻鲞烘干機的工藝參數(shù)稍作調(diào)整，也可以用于其他物料的烘干處理。

空氣能高溫鰻魚鰻鲞烘干機5 大優(yōu)勢

1.高效節(jié)能：采用國際名牌壓縮機，自主研發(fā)低壓高溫高效環(huán)保冷媒，獨特的變流量節(jié)流控制技術(shù)及獨特的熱系統(tǒng)設(shè)計，熱風溫度高達80℃，系統(tǒng)高壓壓力低于2.7MPa排氣溫度低于110℃，確保機組平穩(wěn)運行且節(jié)能效果顯著。

2.安全環(huán)保：烘干房不與電接觸，無觸電危險，機組杜絕因燃燒而產(chǎn)生廢氣、廢渣污染，且烘干物料不存在因外界介質(zhì)影響或改變質(zhì)地，更為天然，更為綠色。

3.豪華耐用：采用不銹鋼板材，豪華、時尚、耐用、超強防腐蝕能力，讓機組歷久常新，系統(tǒng)運行更穩(wěn)定耐用。
4.智能方便：精確控制干燥恒溫房間溫度，以相對溫濕度控制系統(tǒng)運轉(zhuǎn)，全自動運行干燥程序及數(shù)據(jù)監(jiān)控與故障反饋，用科技演繹節(jié)能效果。
5.多重保護：采用微電腦智能化控制系統(tǒng)，設(shè)置電源相序保護、系統(tǒng)過流保護、高低壓力保護、超濕及傳感器故障等系統(tǒng)保護，確保機組正常平穩(wěn)運行。

以熱泵干燥技術(shù)為基礎(chǔ)的鰻魚鰻鲞烘干機因為具有高效節(jié)能、成本較低、不污染環(huán)境、能對干燥介質(zhì)的溫度、濕度、氣流速度進行準確獨立控制，并且干燥質(zhì)量也好,因而已廣泛應(yīng)用于木材干燥、種子干燥、食品加工、陶瓷烘焙、紡織行業(yè)等領(lǐng)域。下面簡要分析一下鰻魚鰻鲞烘干機應(yīng)用在其他物料上的烘干特點。

把熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用于食品物料的干燥愈來愈得到人們的關(guān)注。一方面是過去對食品等熱敏感性物料的干燥一般采取冷凍干燥,但干燥成本太高;另一方面是熱泵干燥的干燥條件溫和,干燥參數(shù)易于控制,可得與冷凍干燥相近的產(chǎn)品。烘干食品物料時其干燥溫度能在-20～60℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié),采用恰當?shù)目刂品椒?熱泵干燥系統(tǒng)可在常壓下實現(xiàn)冷凍干燥。Chua.et.al1(2000)應(yīng)用他們自己設(shè)計的二級蒸發(fā)熱泵干燥系統(tǒng),根據(jù)不同的農(nóng)產(chǎn)品品種,設(shè)計了不同的干燥介質(zhì)溫度,得到的產(chǎn)品質(zhì)量好,而且在整個干燥過程中顏色和維生素C《糧油加工與食品機械》2004年第4期的損失分別下降87%和20%。以烘制臘腸和油茶籽為例，烘制出來的臘腸顏色非常好看，油茶籽的酸價較太陽曬的和使用蒸汽鍋爐的遠要低。金澳源鰻魚鰻鲞烘干機是一臺集除濕、加熱、制冷、排濕、通風為一體的智能化設(shè)備，搭配PLC 可編程控制器、觸摸屏人機界面控制系統(tǒng)，可精準控制烤房內(nèi)的溫濕度曲線。智能自動系統(tǒng)可根據(jù)物料所處的不同干燥階段，對烤房內(nèi)的溫度與濕度進行合理調(diào)節(jié)，保證成品品質(zhì)，可用于干燥多種農(nóng)產(chǎn)品。

熱泵干燥技術(shù)的低溫干燥特性比較適合于種子干燥,用熱泵干燥機分別對玉米、大豆、稻谷種子進行了干燥試驗研究,結(jié)果表明:熱泵干燥技術(shù)是一種很適合各種子干燥加工的技術(shù),它不僅能保持種子的品質(zhì),和日曬相比,還可使種子發(fā)芽率提高5%。

熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。近年來，隨著我國農(nóng)副產(chǎn)品的需求日益明朗化，烘干機設(shè)備在行業(yè)中的作用也越來越大。空氣能作為一項新型、節(jié)能的新技術(shù)，在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率低的問題和烘干成本高的難題。以金澳源科技公司研發(fā)的特種鰻魚鰻鲞烘干機為例，其具有節(jié)能減排、安全環(huán)保、烘干效果好、高效節(jié)能、運行費用低、節(jié)省勞動成本和使用范圍廣泛等的優(yōu)點，深受業(yè)內(nèi)好評。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。熱泵干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精確、有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為12～100℃(加輔助加熱裝置)，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15%～80%適合于熱敏性物料的干燥。

鰻魚鰻鲞烘干機的參數(shù)如下表

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節(jié)約能源是熱泵最初應(yīng)用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。熱泵低溫(15℃~45℃)干燥木材時可節(jié)約能耗40%~70%。干燥大米的適宜溫度為35℃~50℃。溫度雖低，但是需要大量的熱。行業(yè)動態(tài)：隨著人民生活水平的不斷提高和保健事業(yè)的蓬勃發(fā)展．對中藥材的需求日益增加，使得藥材烘干變得日益重要。伴隨著新型材料的大量涌現(xiàn)，以及干燥技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓寬，熱泵型的藥材烘干設(shè)備將會有越來越廣闊的應(yīng)用前景。最近幾年，鰻魚鰻鲞烘干機一直備受關(guān)注，據(jù)業(yè)內(nèi)專家透露，鰻魚鰻鲞烘干機憑借其節(jié)能實力將有望全面取代傳統(tǒng)烘干機設(shè)備。傳統(tǒng)干燥器的效率只有3%~5%，而用熱泵干燥效率將明顯提高。布匹對干燥溫度有嚴格的要求，熱泵干燥機組不但能滿足此要求，而且比傳統(tǒng)的熱泵干燥機組節(jié)能50%左右。熱泵干燥技術(shù)應(yīng)用在蔬菜脫水中節(jié)能高達90%。近年來越來越多的研究人員也證實了熱泵干燥機組的節(jié)能特性。

隨著國家節(jié)能要求的加強，綠色能源的利用將滲透到各個領(lǐng)域�？諝饽荟狋~鰻鲞烘干機節(jié)能環(huán)保，運用廣泛。鰻魚鰻鲞烘干機的溫度控制邏輯：溫度控制系統(tǒng)：利用溫度感應(yīng)器，檢測烘房內(nèi)部溫度，控制供熱主機的運行，實現(xiàn)溫度控制。當烘房內(nèi)部溫度達到所設(shè)溫度（如75度）時，供熱主機自動停止工作；當烘房內(nèi)部溫度低于所設(shè)溫度（如70度）時，供熱主機自動開啟，實現(xiàn)供熱。機組設(shè)計靈活及機組能效比高，制熱量大，安裝方便、運行及維護成本低廉，使用安全等優(yōu)點將更加明顯。

鰻魚鰻鲞烘干機的適用范圍非常廣，可以廣泛用于海產(chǎn)品的烘干，如海參、鮑魚、鰻魚、墨魚、馬面魚、三文魚（巴浪魚）、黃花魚、、銀魚、紅娘魚、黃魚、脫脂黃魚、黃魚鲞、魚翅、帶魚、紅魚、龍頭魚、海蟶、蟶子、魷魚、柳葉魚、鮐鈀魚、鱈魚、馬哈魚及蝦類、貝類的干燥，如淡水魚包括但不限于武昌魚（鳊魚）、白魚（翹嘴鲌）、青魚、草魚、醉魚、虹鱒魚、鰱魚、小魚仔、毛毛魚、麻辣魚、風味魚等。各種果蔬產(chǎn)品:  如香菇、胡蘿卜、黃花菜、竹筍干等，各種果脯如涼果、芒果干、火龍果征、干蜜餞、海藻，瓊脂、玫瑰花、牡丹花、茉莉花、甘蘭菜、梅菜干、芥蘭、芥菜干等；各種風干肉食:  如香腸、臘腸、鴨脖子、臘兔子、火腿、板鴨、醬鴨、風鵝、咸鵝、烤鴨、熏雞、風干牛肉、風干雞、風干鴨、風干鵝、臘竹鼠、臘乳狗、鴨腳包、臘雞腿、雞翅膀、臘肉等；各種中藥材及食品，如油茶籽、牡丹籽、天麻、三七、雪蓮果、枸杞子、五味子、靈芝、巴西菇、蘑菇、香菇、豆豉、羊肚菌、牛肝菌等產(chǎn)品；部分工業(yè)物料如電鍍污泥、皮革污泥、制藥污泥、化工污泥、生化污泥、重金屬污泥、含鉻污泥、工業(yè)危廢污泥、紙筒紙管紙軸紙板、寵物食品、寵物零食、寵物飼料等。關(guān)于烘干設(shè)備的選型：在選擇烘干設(shè)備的時候，必須考慮設(shè)備的除濕能力、熱回收能力、操作的簡便性和智能化以及熱風的均勻性等因素。除濕能力和熱回收能力強的設(shè)備可以減少設(shè)備運行能耗，并提高產(chǎn)品的品質(zhì)。操作面板的智能化、簡便化，在不同的控制模式下，能夠?qū)崿F(xiàn)一鍵切換，無需人員看管，既能夠滿足用戶不同的需求，同時也可以讓普通人在簡單培訓的情況下進行操作，提高使用效率，減少人力成本。同時，經(jīng)過系統(tǒng)的設(shè)備，可以提高烘干的均勻度，使產(chǎn)品品質(zhì)均勻，從而獲得更高的經(jīng)濟效益。