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酵素（ferment nutrition）是指植物進(jìn)行深層發(fā)酵，提取的一種含生物活性物質(zhì)的低鹽液體。上述生物活性成分至少包括酶（enzyme）、發(fā)酵參與菌。 酵素中含有的生物活性成分，可影響服用者體內(nèi)的活性酶，從細(xì)胞層面調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)。厭氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，兩者的副作用都幾乎為零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。 但喝風(fēng)酵素，無法避免霉菌毒素，絕對(duì)不能給人食用。僅限于土壤改良、生態(tài)種植、生態(tài)養(yǎng)殖。
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上海食品進(jìn)口報(bào)關(guān)需要提供的資料： 1.官方原產(chǎn)地證 The official certificate of origin 2.官方衛(wèi)生證 Producers’official health certificate 3.成分分析報(bào)告 Producers’ingredients list 4.灌裝日期證明 Producers filling date proof 5.原標(biāo)標(biāo)簽樣張5張 The original packaging label tear sheets 6.原標(biāo)簽中文翻譯件 Translate label sheets 7.獲獎(jiǎng)、獎(jiǎng)證及法定產(chǎn)區(qū)有關(guān)證明復(fù)印件及翻譯件 還需提供：貿(mào)易合同、發(fā)票、裝箱單、提單 一般食品進(jìn)口報(bào)關(guān)具體操作流程： 1.貨物海上漂的時(shí)候，辦理好收發(fā)貨人備案、中文標(biāo)簽以及國外單證（提前準(zhǔn)備國外單證、如果有問題也能及時(shí)修改；提前工作一定要做好，否則會(huì)產(chǎn)生很多滯箱費(fèi)、碼頭費(fèi)的）； 2.貨物到港后，換取小提單（換單）； 3.報(bào)檢（報(bào)檢過程需要審核中文標(biāo)簽是否符合國家規(guī)定，同時(shí)備案標(biāo)簽）； 4.報(bào)關(guān)（海關(guān)電子審單、人工審單、海關(guān)審價(jià)、繳稅、查驗(yàn)、放行）； 5.將貨物運(yùn)至商檢監(jiān)管倉庫，拆箱后，預(yù)約商檢局抽樣化驗(yàn)； 6.抽樣化驗(yàn)合格后，貼上中文標(biāo)簽（倉庫人員貼）； 7.商檢局人員檢查標(biāo)簽無誤，放行； 8.將貨物送到您的指定地點(diǎn)； 9.商檢部門出衛(wèi)生證，即可進(jìn)超市銷售；
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一、酵素進(jìn)口報(bào)關(guān)檢疫局和海關(guān)所需要的標(biāo)簽資料：
1、包裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)稿
2、包裝設(shè)計(jì)稿的外文翻譯（word文檔一對(duì)一翻譯，需用劃線的形式詳細(xì)指出來）
3、中文標(biāo)簽的簡易填寫表格，所有的內(nèi)容要填寫完整，準(zhǔn)確無誤
4、標(biāo)簽上ISO,HACCP，HALA清真，獎(jiǎng)狀宣稱或其他專屬名詞的宣傳，如果標(biāo)簽上沒有這些宣傳，則不用提供。
5、境外商（跟國內(nèi)簽合同的公司）出具的同意品牌銷售的證明書
6、海關(guān)規(guī)范申報(bào)要求及食品信息表（食品HS編碼與工藝流程表）
備注：配料要跟產(chǎn)品包裝實(shí)際的配料一一對(duì)應(yīng)，確認(rèn)后，要廠家和經(jīng)銷商蓋章）
7、出具檢疫局的衛(wèi)生證書附表，生產(chǎn)日期要跟實(shí)際產(chǎn)品相同
8、廠家生產(chǎn)日期證明
9、 進(jìn)口預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽聲明模版
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憑借得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)及文化氛圍，臺(tái)灣酵素自二十世紀(jì)中后期即開始專業(yè)化、規(guī)；a(chǎn)。目前，臺(tái)灣已是世界上酶工業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，本土酵素的品牌多達(dá)幾百個(gè)。
臺(tái)灣酵素主要以蔬果濃縮液一類占據(jù)大半市場(chǎng)，保持了益生菌的活性（日本酵素均為滅活酵素），同時(shí)部分添加中草藥成分，增強(qiáng)功效，市場(chǎng)定價(jià)屬于中高檔營養(yǎng)品，除液狀外，還有膏狀、粉狀、錠狀及膠囊等多種形態(tài)；除食用酵素外，還有美容、沐浴類等多種外用產(chǎn)品。
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