萬業(yè)專業(yè)制造優(yōu)品質(zhì)小型真空和面機(jī) |
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價格:12500 元(人民幣) | 產(chǎn)地:諸城市 |
最少起訂量:1臺 | 發(fā)貨地:諸城市 | |
上架時間:2017-09-20 15:06:10 | 瀏覽量:120 | |
諸城市萬業(yè)機(jī)械有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營股份有限公司 | |
所屬行業(yè):米面機(jī)械 | 主要客戶:企業(yè) 個人 | |
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聯(lián)系人:王茜 (小姐) | 手機(jī):15621606461 |
電話: |
傳真: |
郵箱:413581291@qq.com | 地址:諸城市密州街道羅家鐵溝工業(yè)園 |
萬業(yè)真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處:1、真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團(tuán)不會自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無氣泡。5、和出來的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的首選。6、具有自動出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動翻箱功能,用多少出多少。7、水餃速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,不坨不粘,開鍋即漂,易煮不粘鍋。 真空和面機(jī) 主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機(jī)操作方便,自動化程度高,變頻調(diào)速。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機(jī),機(jī)器將按程序完成整個和面過程,也可根據(jù)工藝需要進(jìn)行手動逐步操作,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 真空度決定面制品的品質(zhì),從-0.085Mpa 到 -0.1Mpa 小型真空和面機(jī)與實驗室試驗用真空和面機(jī)可到達(dá) -0.1Mpa 區(qū)分:試驗用真空和面機(jī)、 小型真空和面機(jī)、25公斤50公斤左右 大型真空和面機(jī) 100公斤左右。 面條類一般采用狼牙棒式或者多攪棍式 餃子類一般采用C型齒形
性能特點簡介:
* 采用獨特的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。 * 和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時間、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到最佳狀態(tài)。 面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。 * 吃水率高,本機(jī)吃水率在38%~55%時均可正常和面 *采用變頻控制,功能強(qiáng),可根據(jù)工藝設(shè)定和面時間和真空度。
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