| 使用粗蛋白測(cè)定儀判斷小麥的品質(zhì) |
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使用粗蛋白測(cè)定儀判斷小麥的品質(zhì) 小麥?zhǔn)俏覈?guó)重要的一種經(jīng)濟(jì)作物,所以小麥的品質(zhì)一直受到廣泛的關(guān)注,一般情況下,蛋白質(zhì)的含量是衡量小麥品質(zhì)的一大重要指標(biāo),用凱氏定氮法、近紅外光譜分析法、考馬斯亮藍(lán)染色法測(cè)定小麥籽粒蛋白質(zhì)含量,以比較它們的測(cè)量準(zhǔn)確性,確定各自的適用時(shí)間和范圍,凱氏定氮法的儀器可以采用粗蛋白測(cè)定儀。 三種方法都能測(cè)定出全部材料蛋白質(zhì)含量。粗蛋白測(cè)定儀凱氏定氮法和近紅外光譜分析法在95%置信區(qū)間顯著性系數(shù)都小于0.05,這說(shuō)明這兩種方法與常年平均值之間存在線性關(guān)系。凱氏定氮法和近紅外光譜分析法在T檢驗(yàn)結(jié)果中,顯著性概率大于0.05,這說(shuō)明這兩種方法測(cè)定的蛋白質(zhì)含量與常年平均值之間不存在顯著差異,可以很好的顯示被測(cè)樣品的蛋白質(zhì)水平。試驗(yàn)結(jié)果中,考馬斯亮藍(lán)染色法測(cè)定值與常年平均值之間相關(guān)性不強(qiáng),這可能是操作誤差引起的,通過(guò)試驗(yàn)表明,該方法只有在有微量蛋白時(shí)測(cè)定結(jié)果才準(zhǔn)確。 粗蛋白測(cè)定儀凱氏定氮法測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確,但試驗(yàn)所需儀器多為特制的玻璃儀器,易于破損,蒸餾與吸收裝置復(fù)雜,不便于操作,試驗(yàn)過(guò)程所需時(shí)間較長(zhǎng),一般需要7}8h,操作繁瑣,能源、試劑消耗量大,并且在消化時(shí)放出大量有毒氣體,特別是測(cè)試過(guò)程中需要研磨材料,對(duì)育種初期較珍貴樣品品質(zhì)的測(cè)定,該方法不適用。 現(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步,對(duì)蛋白質(zhì)的測(cè)量方法也多種多樣,使用粗蛋白測(cè)定儀不失為一種好的方法,這對(duì)蛋白質(zhì)的測(cè)定有了很好的指導(dǎo)作用。 更多詳情: 粗蛋白測(cè)定儀 http://www.dsddy.cn 獲取更多專業(yè)信息可以添加微信 {托普農(nóng)業(yè)儀器},更多干貨等你來(lái)
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