| YUM驗(yàn)廠的最新標(biāo)準(zhǔn)，YUM驗(yàn)廠是什么？YUM驗(yàn)廠培訓(xùn) |
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深圳市凱冠企業(yè)管理咨詢有限公司
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YUM驗(yàn)廠/百勝驗(yàn)廠之百勝在中國 百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部(Yum! Brands Inc.,China Division)隸屬于在美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝全球餐飲集團(tuán)(Yum! Brands Inc.)。 百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部是百勝全球餐飲集團(tuán)中國總部，于1993年在上海成立。它為中國大陸直營、合資和特許經(jīng)營的肯德基、必勝客、必勝宅急送和東方既白餐廳提供營運(yùn)、開發(fā)、企劃、財(cái)務(wù)、人事、法律及公共事務(wù)等方面的服務(wù)。 百勝集團(tuán)其實(shí)很善于進(jìn)行跨國經(jīng)營。自從1997年從百事公司剝離出來后，它就迅速并徹底地改革了自己的海外業(yè)務(wù)。10年前，海外店鋪的盈利還不及總利潤的20%，但現(xiàn)在這個(gè)份額是50%。2007年，百勝中國總營業(yè)額達(dá)到215億元人民幣，營業(yè)利潤實(shí)現(xiàn)了30%的增長。 在中國，百勝已最大限度地實(shí)現(xiàn)本土化？系禄礁(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，制勝之道正是成功的本土化策略。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從第一家肯德基餐廳開始，肯德基100%采用國內(nèi)雞原料。截至2006年底，肯德基共有550多家國內(nèi)原料供應(yīng)商，訂購了從雞肉、蔬菜、面包到包裝箱、建筑材料等原料，占中國肯德基采購總額的90%。同時(shí)，肯德基也堅(jiān)持員工100%本地化的做法。如今，百勝創(chuàng)立完全中國化的“東方既白”品牌，足見其在本土化之旅漸行漸遠(yuǎn)。專家指出，重要的是，這是一個(gè)跨國餐飲企業(yè)首次在中國創(chuàng)立的一個(gè)完全本土化的全新品牌，而不像之前還基本是將國外一些成功、成熟的品牌移植到中國。所以，從肯德基到東方既白，說明百勝越來越“中國化”。這將是本土業(yè)者非？膳碌膶(duì)手。百勝希望東方既白能成為中國最大的中式快餐連鎖店。百勝還將在更多方面有所創(chuàng)新。 截至2010年7月初，中國百勝已成功地在中國大陸開出了超過3,000家肯德基餐廳，460多家必勝客餐廳，100多家必勝宅急送和20家東方既白餐廳，員工人數(shù)25萬。2009年中國百勝的營業(yè)額為288億元人民幣，是百勝全球餐飲集團(tuán)中發(fā)展最快、增長最迅速的市場(chǎng)。 自從1987年進(jìn)入中國市場(chǎng)以來，百勝集團(tuán)在自身發(fā)展同時(shí)，不忘其企業(yè)社會(huì)責(zé)任，一直秉承“回報(bào)社會(huì)”的宗旨，積極支持慈善事業(yè)，讓關(guān)愛社會(huì)成為企業(yè)的核心價(jià)值觀之一。20多年來，百勝直接和間接用于公益方面的捐款已超過 1.4億元人民幣。 到2012年初百勝餐飲門店數(shù)達(dá)3.8萬。[2]2012年，百勝餐飲計(jì)劃在中國新開600家店，其中大約150家為必勝客餐廳。公司在中國的年平均營業(yè)額達(dá)到170萬美元。在美國，公司2012年的首要任務(wù)是新產(chǎn)品開發(fā)。整體說，2012年公司的凈利潤在考慮外匯損益之后有望保持兩位數(shù)增長，在中國的同店銷售也有望繼續(xù)保持在兩位數(shù)。 |
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