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有機(jī)無(wú)公害芽苗菜栽培中爛苗等問(wèn)題的解決

隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)于飲食保健越來(lái)越看中，活體芽苗菜作為富含營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的保健綠色食品而受到廣大消費(fèi)者青睞，并且家庭種植栽培芽苗菜也已經(jīng)掀起了一股大眾創(chuàng)業(yè)的熱潮！但是很多人對(duì)于芽苗菜的種植沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)，而提供芽苗菜種植專業(yè)技術(shù)的一些加盟商要價(jià)太高，不愿意花那冤枉錢，從而導(dǎo)致總是栽培不出來(lái)滿意的效果。今天小編就關(guān)于芽苗菜種植中常出現(xiàn)的問(wèn)題，以及如何解決給大家出謀劃策~

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芽苗菜常見(jiàn)癥狀及防治措施：

1 、爛種爛芽

芽苗菜的栽培過(guò)程中易發(fā)生爛種爛芽的現(xiàn)象，種子發(fā)芽后不久，當(dāng)根很短時(shí)，胚軸上產(chǎn)生紅斑，不再長(zhǎng)須根，進(jìn)而使豆芽發(fā)紅腐爛。

預(yù)防措施：

應(yīng)該注意的是挑除癟籽，破爛，霉?fàn)�及發(fā)過(guò)芽的種子。

    最近大家有很多提及腐爛，變色，霉變等現(xiàn)象，我們就談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題，首先我們分析一下環(huán)境，有水，空氣，蛋白質(zhì)，開(kāi)放式環(huán)境，比種子更繁殖快的是霉菌，我們暫且不考慮產(chǎn)量，但是你要嚴(yán)格控制腐爛，因?yàn)槭覂?nèi)種植通風(fēng)肯定沒(méi)有外面好，而且濕度大，以前我的一些朋友種植會(huì)發(fā)現(xiàn)第一次還好，第二茬就會(huì)有一小片的腐爛，第三茬就會(huì)出現(xiàn)整盤腐爛，第四次就會(huì)出現(xiàn)整個(gè)車間大面積腐爛，一旦發(fā)展到大面積腐爛我們就需要整個(gè)車間整體消毒，周期長(zhǎng)費(fèi)用高，耽誤生產(chǎn)，關(guān)鍵是不能解決根本問(wèn)題，下次又回這樣，所以我們需要有一些辦法控制腐爛。

    一般控制腐爛的方法有很多，如：紫外線，紫外線消毒殺菌是沒(méi)有問(wèn)題，但是光照不到的地方根本沒(méi)有辦法殺毒，而且紫外線照射時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致植物腐爛；再有就是用藥物比如百菌凈等，由于芽苗菜本身生長(zhǎng)周期就只有幾天，有些藥的氣味還沒(méi)有散盡就該銷售了了，而且加了藥就不是有機(jī)。還有些用富氧技術(shù)培植菜苗的企業(yè)，用控制臭氧濃度殺毒消菌，我認(rèn)為是可行的，因?yàn)槌粞鯕⒕Ч�是很明顯的，關(guān)鍵是看怎么用。還有些同行業(yè)再用益生菌，益生菌概念是對(duì)人體腸道，口腔等存在的有益菌，補(bǔ)充益生菌我們可以用酸奶，酵素等發(fā)酵食品，益生菌如果對(duì)植物有效果肯定是添加了促長(zhǎng)劑或是氮磷鉀等肥料，基本就不是有機(jī)了，除非能夠拿出益生菌的有機(jī)認(rèn)證證書，否則就不是有機(jī)。老百姓在家里種植最好的辦法就是用大水沖洗，但是千萬(wàn)不能翻動(dòng)種子。

2、生長(zhǎng)不整齊：

在芽苗菜種植過(guò)程中，總會(huì)出現(xiàn)大小不一，生長(zhǎng)不齊的菜苗。

預(yù)防措施：要選擇好的菜種，大小一致的種子，使用益富源芽苗生態(tài)寶稀釋200倍來(lái)浸種，稀釋500倍噴水，并且注意經(jīng)常倒盤 使菜苗生長(zhǎng)環(huán)境一致，噴淋水應(yīng)該均勻仔細(xì)，盡量減少催芽和種植時(shí)的溫度差，空氣濕度小的時(shí)候噴淋 這樣可以做到提高芽苗菜的整齊度

3、種子戴帽

有些種子在出苗的過(guò)程種種殼不脫落，對(duì)這些種子可以多次噴霧益富源芽苗生態(tài)寶稀釋液，軟化種殼，適當(dāng)見(jiàn)光，促進(jìn)種子脫殼

4、爛缸

爛缸有3種情況，一是豆芽?jī)深^完好，中間腐爛，俗稱折腰，二是豆芽成片迅速腐爛，原因是濕度太高，水分過(guò)多以及病菌污染，三是豆芽根部發(fā)黑，不長(zhǎng)須根，芽很短，逐漸腐爛，這種現(xiàn)象是在溫度低而濕度大的情況下容易發(fā)生的，防止?fàn)�缸的方法除控制溫度 濕度外還要注意衛(wèi)生，避免豆芽受到污染

預(yù)防措施：使用益富源芽苗生態(tài)寶稀釋200-300倍，均勻噴灑，每3~4小時(shí)淋水1次。氣溫較低的季節(jié)，每5~6小時(shí)淋水1次，此外，在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中，盡量減少和避免豆粒、豆芽受傷。

5、傷芽

表現(xiàn)根長(zhǎng)，顏色程糙米顏色，發(fā)脆易斷，芽體出現(xiàn)水漬斑，在豆芽長(zhǎng)至2厘米后，由于室溫太低或者澆水過(guò)多，過(guò)頻，芽菜達(dá)不到生長(zhǎng)所需的正常溫度，這種情況在冬天多件，生產(chǎn)中應(yīng)注意提高室溫和水溫，減少澆水量芽苗菜種植過(guò)程中對(duì)光照的要求

光照對(duì)于芽苗菜的質(zhì)地和顏色有關(guān)，有的芽苗菜以粗壯，質(zhì)脆，潔白者為佳，宜在黑暗中培養(yǎng)例如黑豆芽等，種植豌豆苗，香椿苗，蘿卜苗等除了要求脆鮮嫩以外，還需要帶有鮮艷的綠色，光線充足時(shí)，葉綠素形成的多，綠色濃，但纖維多，質(zhì)量差，所以種植中建議是前期在較黑暗的條件下生長(zhǎng)，采收前1-2天增加光照，使菜苗綠化后就可以銷售了

種植芽苗菜的溫度控制

種子發(fā)芽和幼苗的生長(zhǎng)必須要有適當(dāng)?shù)臏囟�，這是因?yàn)榉N子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)時(shí)，內(nèi)部進(jìn)行的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化是復(fù)雜的生物學(xué)變化這種變化必須在一定的溫度范圍內(nèi)才能進(jìn)行，一般來(lái)說(shuō)多數(shù)種子發(fā)芽所需的低溫度為5度左右，高溫度為35度左右，適宜溫度為15-25度左右，在芽苗菜種子中紅小豆、綠豆、花生等喜溫蔬菜發(fā)芽要求較高的溫度 豌豆、蠶豆、苜蓿等為耐寒的蔬菜，溫度對(duì)種子發(fā)芽速度及發(fā)芽率都有很大的影響，如豌豆種子在10度條件下8天發(fā)芽率為百分之95，在25度條件下4天發(fā)芽率為百分之99，溫度除了影響發(fā)芽速度外，還影響幼芽的生長(zhǎng)速度，溫度過(guò)低 生長(zhǎng)速度慢，產(chǎn)量低，溫度過(guò)高，發(fā)芽受阻，生長(zhǎng)過(guò)快，纖維多，品質(zhì)差

預(yù)防爛芽濃根的有效措施

芽苗菜爛芽濃根主要是由于病菌雜菌引起的，做好防治措施，從根源做起，可以有效的預(yù)防爛芽濃根。芽苗菜受消費(fèi)者歡迎的重要原因是清潔，無(wú)污染的產(chǎn)品，爛芽濃根也應(yīng)該從防治做起。

催芽期種芽霉?fàn)�，產(chǎn)品形成期爛根 猝倒病等防治措施：

一是選用抗病優(yōu)質(zhì)品種，并對(duì)種子進(jìn)行消毒，二是嚴(yán)格對(duì)苗盤進(jìn)行徹底洗涮，三是不定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地消毒，四是對(duì)培植基質(zhì)一般不要重復(fù)利用，重復(fù)利用做好消毒，五是嚴(yán)格控制噴水次數(shù)，不要過(guò)量噴水，六是調(diào)節(jié)好室內(nèi)溫度 七是及時(shí)通風(fēng)換氣 避免長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)過(guò)高的空氣濕度，八是隨時(shí)清楚爛種爛芽，若發(fā)現(xiàn)有爛根并影響芽苗菜生長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)處理。