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供應(yīng)腐竹設(shè)備腐竹機(jī)廠家 腐竹機(jī)多少錢一套

鑫豐機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)腐竹機(jī)的廠家，機(jī)器采用不銹鋼材質(zhì)精工制造，一臺機(jī)器可同時(shí)生產(chǎn)腐竹和油皮，鑫豐腐竹成型機(jī)長8米寬2米，占地30-40個平方左右的廠房，購買鑫豐腐竹機(jī)，廠家有專業(yè)技術(shù)老師去您家里安裝腐竹機(jī)、培訓(xùn)腐竹生產(chǎn)技術(shù)，這些都是免費(fèi)的。購機(jī)電話/微信：15864147097，在線QQ：2692273669。

鑫豐腐竹機(jī)工藝流程

工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝 →成品

免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟 →包裝→成品

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

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2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡 豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾 漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

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7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。

8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

使用鑫豐機(jī)械腐竹機(jī)的好處：

跟傳統(tǒng)手工相比，咱廠家機(jī)器制作的干凈衛(wèi)生，機(jī)器制作出來的腐竹油皮產(chǎn)品質(zhì)量高，厚薄可調(diào)，顏色均勻。人工對比：一臺機(jī)器等于傳統(tǒng)手工十多個人工。用機(jī)器生產(chǎn)2-3人即可看5-6條線。節(jié)省大量人員雇傭費(fèi)用。鑫豐多功能腐竹機(jī)器設(shè)備，您是發(fā)財(cái)致富的好幫手。