| 乳化劑食品級(jí)麥芽糊精食品增稠用西王麥芽糊精食品填充劑 |
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價(jià)格：3400.00 元(人民幣) | 產(chǎn)地：山東濟(jì)南 |
| 最少起訂量：1 | 發(fā)貨地：山東濟(jì)南 | |
| 上架時(shí)間：2025-05-01 02:56:30 | 瀏覽量：5 | |
齊河縣騰強(qiáng)商貿(mào)有限公司
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麥芽糊精食品級(jí)麥芽糊精食品添加劑麥芽糊精增稠劑麥芽糊精甜味劑西王麥芽糊精 麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類(lèi)淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher對(duì)麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經(jīng)控制水解DE值在20以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。 麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系，有利于正確選擇應(yīng)用各種麥芽糊精系列產(chǎn)品。
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