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機(jī)器有三種攪拌轉(zhuǎn)速，并配有鋼絲攪蛋器。可用于攪拌奶油，蛋糕液，餡料及和制面團(tuán)等操作。

攪拌機(jī)的動(dòng)力傳動(dòng)系統(tǒng)零件以高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，強(qiáng)度高，技術(shù)要求高，不僅可以承受高轉(zhuǎn)速，而且運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，堅(jiān)固

攪拌機(jī)既有使用三相電源，也有使用單相電源的機(jī)器，請(qǐng)用戶按要求

機(jī)器設(shè)計(jì) ，使用簡(jiǎn)便，堅(jiān)固 ，外形美觀，適合于酒家、飯店、面包屋以及食品廠家等作攪拌食料，揉和面團(tuán)之用，是生產(chǎn) 糕點(diǎn)的理想設(shè)備。

用戶根據(jù)工作類型，按以下指示選擇攪拌器和轉(zhuǎn)速：

蛇形攪拌器－ 低速：

使用于和面及拌和粘性較大的食物。

和面加水量為面粉重量的45-50。

?拍型攪拌器－ 中速：

適用于拌和碎狀、粉狀、糊狀食物，如餡料等。

花蕾型攪拌器－ 高速：

適用于拌和液體狀食物，如奶油，打蛋等。

二.機(jī)器的使用：

1.檢查電源電壓應(yīng)與銘牌所示相符。注意使用場(chǎng)地應(yīng)裝有可靠的接地線。警告！機(jī)器應(yīng)正確接上接地線。

2.檢查電源線路的容量必須足夠，并連接有合適的漏電斷路器，容量正確的保險(xiǎn)絲。

3.機(jī)器應(yīng)放于平整的地面，務(wù)使四腳觸地，方能運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。機(jī)器與墻壁之間應(yīng)留有充分的空間以保持良好通風(fēng)，并使易于操作。

4.不要使機(jī)器受到雨淋，水滴或放在特別潮濕的地方，以防止電器出現(xiàn)故障或漏電。

5.按被攪拌物料的不同選擇適當(dāng)?shù)臄嚢杵髋c轉(zhuǎn)速。

A.攪拌蛋液、奶油等較稀物料時(shí)使用鋼絲攪蛋器，以高轉(zhuǎn)速工作。（變速手柄向上）

B.攪拌餡料等較稠物料時(shí)使用拍狀攪拌器，以低速轉(zhuǎn)速工作（變速手柄向下）

C.和面時(shí)使用螺旋形和面器，以低轉(zhuǎn)速工作，（變速手柄向下）。面粉含水量不少于50，和面量不多于1.5KG。

6.物料的攪拌：轉(zhuǎn)動(dòng)升降手輪，使升降支架降下，把盛有物料的料桶放上支架，裝上攪拌器后反向轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，使料桶上升至適當(dāng)位置，然后開(kāi)機(jī)工作。

7.警告！機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，禁止把手或其它工具放入料桶內(nèi)，以 操作安全。

注意：

1.不得以高速攪拌粘稠物料，超負(fù)荷使用會(huì)導(dǎo)致零件損壞，并使機(jī)器的使用壽命大大縮短。

2.必須停機(jī)變速。

三.維修保養(yǎng)：

1.每次使用前后，都應(yīng)把機(jī)器清洗干凈， 飲食衛(wèi)生。必要時(shí)可以用布沾少許洗滌劑擦拭，但不要用汽油或其它化學(xué)溶劑清洗。

2.機(jī)器變速箱內(nèi)已加有足夠的 潤(rùn)滑脂，每使用一年后，應(yīng)檢修一次并更換新的潤(rùn)滑脂，升降導(dǎo)軌處應(yīng)經(jīng)常加點(diǎn)機(jī)油使升降靈活。

3.變速箱下的接油環(huán)可能會(huì)有積油，必要時(shí)取下接油環(huán)倒去積油并揩干凈。

4.如更換電源線，則應(yīng)使用標(biāo)稱橫截面積為1MM方的耐油軟線。

5.警告！為確保安全，在進(jìn)行維修保養(yǎng)時(shí)，必先切斷電源，并由 人員處理。

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