| 產(chǎn)品參數(shù) |
| 品牌 | 眾城 |
| 含量 | 99 |
| 目數(shù) | 100 |
| 化學(xué)名 | D-木糖 |
| 特色服務(wù) | 現(xiàn)貨 |
| 是否危險(xiǎn)化學(xué)品 | 否 |
| 英文名 | D-Xylose |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 熔點(diǎn) | 145℃ |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 儲(chǔ)存 | 陰涼干燥 |
| 可售賣地 | 北京;天津;河北;山西;內(nèi)蒙古;遼寧;吉林;黑龍江;上海;江蘇;浙江;安徽;福建;江西;山東;河南;湖北;湖南;廣東;廣西;海南;重慶;四川;貴州;云南;西藏;陜西;甘肅;青海;寧夏;新疆 |
| 用途 | 寵物飼料 |
| 等級(jí) | 優(yōu)級(jí)品 | |
木糖
產(chǎn)品介紹：
英文名稱：D-Xylose
分 子 式 ：C5H10O5
木糖是一種戊糖。為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，無(wú)異味，有旋光性。熔點(diǎn)145℃，甜度相當(dāng)于庶糖的50
木糖分為原料級(jí)和食品級(jí)。食品級(jí)稱為精制D-木糖。
原料級(jí)大部分用于木糖醇生產(chǎn)，部分用于抗氧化劑、糖苷類生產(chǎn)；
精制D-木糖用于無(wú)熱量甜味劑、葷菜肴制品添加劑、食品和油脂抗氧劑、肉制品加工增香、著色、醬色原料、香料香精、整腸劑、酸味調(diào)節(jié)劑、醫(yī)藥制品等
具體應(yīng)用：
（一）在肉食品加工及熱加工糧食制品中矯味著色增香
木糖是糖類中和氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)最好的還原糖。配伍性很好，可以根據(jù)需要以任何比例添加到食品中，少量添加木糖就能起到著色增香的效果。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于魚(yú)糜制品、焙烤食品、餅干、火腿、香腸、臘肉、水產(chǎn)品、人造肉、肉食品加工中，添加少量木糖經(jīng)加熱后，肉制品的色澤、風(fēng)味、香氣得以改善，還可以調(diào)節(jié)肉食的異味，在這方面木糖比葡萄糖或蔗糖有更好的效果。
（二）用來(lái)生產(chǎn)肉類香精香料、寵物飼料
國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)的肉類香精，主要是應(yīng)用肉類酶解提取物為基料，然后配以氨基酸和糖加熱發(fā)生美拉德反應(yīng)，能得到逼真的各種天然肉類香料，包括蛋黃味、海鮮味等，目前所用此類香料中以木糖作為原料的所占比例最大。
（三）在食品、飲料中作為無(wú)熱量甜味劑
木糖在體內(nèi)代謝主要在空?qǐng)龆伪粍?dòng)吸收，90排出體外不會(huì)導(dǎo)致腹瀉，因而它是優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)性甜味劑。
（四）木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現(xiàn)出很好的效果
（五）用于制備木糖醇。
【包裝規(guī)格】25KG/袋
【儲(chǔ)存】本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
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