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河南哪里有賣腐竹機的？

煮漿：生產(chǎn)腐竹有兩種生產(chǎn)工藝：一種是生漿，另一種是熟漿，兩種工藝各有其優(yōu)缺點。生漿工藝最大的好處就是省人工，向腐竹機添豆?jié){操作簡單，不用像熟漿工藝那樣一勺一勺地向每個格添豆?jié){，既可做出色澤較白的產(chǎn)品也可產(chǎn)出色澤較黃的產(chǎn)品。江門地區(qū)200多家腐竹廠大多數(shù)(少數(shù)腐竹廠例外)都采用生漿做法不設(shè)煮漿鍋煮漿，將豆?jié){直接倒入腐竹機里�；洊|地區(qū)、廣西、福建、江西和河南等地絕大多數(shù)都采用傳統(tǒng)的熟漿工藝生產(chǎn)腐竹，要用煮漿鍋煮漿。煮豆?jié){一般用工業(yè)鍋爐的蒸汽或直接在煮漿鍋底燒柴、燒煤明火煮。個別人用熱水鍋爐煮豆?jié){，因熱水鍋爐的蒸汽幾乎無壓力、溫度低，導(dǎo)致煮漿時間長，豆?jié){濃度稀，進而腐竹結(jié)皮時間長，我們不贊成用熱水鍋爐煮豆?jié){，但做豆腐還勉強可以。江門有兩個腐竹廠，綜合了生漿和熟漿生產(chǎn)工藝的優(yōu)點、克服了這兩種生產(chǎn)工藝的不足之處生產(chǎn)腐竹,效果很好，這種取長補短解決問題的思維方法很值得同行學習 ，用這種方法或生漿工藝可徹底解決用熟漿生產(chǎn)腐竹時，夏天暫存的豆?jié){易變質(zhì)的問題。

挑竹：有些企業(yè)業(yè)的輔助設(shè)備齊、廠房設(shè)計較合理，因此挑竹效率非常高，一個人負責一條9米長的腐竹機。挑竹沒停頓過，挑完左邊就挑右邊，同一個格里每隔4分鐘挑一次，大大提高了產(chǎn)量。

粘漿：又叫掛漿或拖漿。珠三角幾乎沒廠家生產(chǎn)掛漿腐竹。河南許昌、廣西、粵東的河源和梅州等地比較多人生產(chǎn)粘漿腐竹。它是將最后不能結(jié)皮的甜漿，經(jīng)過簡單的處理后，粘到曬或烘到一定干度的腐竹上，這樣做出來的腐竹有甜味，產(chǎn)出率很高，每市斤黃豆最高可產(chǎn)出七兩。若使用過增白劑而技術(shù)又不過關(guān)，則會出現(xiàn)腐竹不耐水泡、不耐煮、一煮就爛或散掉的現(xiàn)象。