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小型冷藏車的*低溫度為多少

據(jù)統(tǒng)計(jì)2015年，我國(guó)果蔬、肉類、水產(chǎn)品的冷鏈流通率已分別達(dá)到10%、26%、38%，這些數(shù)據(jù)相比同期有所提升，但與發(fā)達(dá)國(guó)家的95%相比，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落在后面，而冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)的不完善，在成為生鮮電商發(fā)展最大障礙的同時(shí)，同樣也是一個(gè)機(jī)會(huì)。

近年來，隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，國(guó)內(nèi)生鮮電商發(fā)展勢(shì)頭迅猛，競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，行業(yè)洗牌加劇。如何解決生鮮行業(yè)的“痛點(diǎn)”，更好滿足消費(fèi)需求?5月25日，易果生鮮在滬發(fā)起了國(guó)內(nèi)首個(gè)生鮮品質(zhì)聯(lián)盟，與600余家行業(yè)伙伴包括11個(gè)國(guó)家領(lǐng)館、行業(yè)協(xié)會(huì)及知名品牌代表共同承諾，將承擔(dān)品質(zhì)責(zé)任，為消費(fèi)者提供安全、健康的食品。同時(shí)，易果還首次發(fā)布了聯(lián)營(yíng)戰(zhàn)略，宣布正式啟動(dòng)新一代全鏈條生鮮運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。

資料顯示，順豐優(yōu)選是順豐旗下主營(yíng)食品的電商平臺(tái)，覆蓋生鮮食品、母嬰食品、糧油副食、酒水飲料、休閑零食及產(chǎn)地直采蔬果，為消費(fèi)者提供全程冷鏈配送。

我國(guó)冷藏車、保溫車的生產(chǎn)技術(shù)水平，已經(jīng)與國(guó)際先進(jìn)水平相接近，主要性能指標(biāo)如密封性能上與發(fā)達(dá)國(guó)家基本處于相等水平。近年來我國(guó)冷藏車行業(yè)迎來了一個(gè)發(fā)展的“小高峰”，這個(gè)“小高峰”不僅體現(xiàn)在冷藏車的產(chǎn)量上，更體現(xiàn)在產(chǎn)品冷凍質(zhì)量、技術(shù)水平的提高上。

長(zhǎng)久以來，生鮮電商行業(yè)內(nèi)在評(píng)價(jià)各大玩家的實(shí)力時(shí)，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流能力是最重要的指標(biāo)之一。但以美味七七為例，自建物流的成本每單高達(dá)30-50元，占總成本的40%;一個(gè)4000平米的冷倉(cāng)，僅建設(shè)成本超過2000萬。天天果園CEO王偉此前接受采訪時(shí)，也坦誠(chéng)“這樣的投入，如果沒有足夠龐大的用戶流量，已經(jīng)讓一批創(chuàng)業(yè)公司倒下了。”美味七七這樣體量的尚無力承受，遑論其他中小型生鮮電商企業(yè)。

冷藏車除了運(yùn)輸食品外，主要用于藥品和化工產(chǎn)品。藥品如乙肝疫苗、胰島素等等；化工產(chǎn)品如丙烯酸樹脂、醇酸樹脂等。但是化工品運(yùn)輸是需要特許經(jīng)營(yíng)的，一定要有化工產(chǎn)品運(yùn)輸許可證。冷鏈物流的適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：冷鏈物流速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。

肉鉤冷藏車的操作使用方法介紹 今天要跟大家講解的是有關(guān)肉鉤冷藏車的操作使用方法，大家都知道，冷藏車廂頂部加裝了肉鉤槽及肉鉤就稱之為肉鉤冷藏車，是專業(yè)運(yùn)輸新鮮豬肉的一種冷藏車，它可保證新鮮的豬肉在運(yùn)輸過程中不至變質(zhì)，豬肉的懸掛運(yùn)輸又能保證豬肉通風(fēng)，不被擠壓，外形不受損壞，從而受到消費(fèi)者的喜愛。

為什么在需求和供給等所有資源都非常豐沛的情況下中國(guó)的冷鏈卻沒有發(fā)展起來？有專家認(rèn)為是因?yàn)槔滏溞袠I(yè)起步晚，但中國(guó)多數(shù)新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度絕不低于“深圳速度”；還有人認(rèn)為冷鏈的標(biāo)準(zhǔn)化體系沒有建立健全，但這不能自圓其說。

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