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????湖北板栗烘烤機(jī)是使被烘烤的食品本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右，一般15分鐘的時間就能達(dá)到完全熟透的烘烤效果。近十多年來，微波能應(yīng)用技術(shù)正被 的應(yīng)用于瓜子、花生、核桃、杏仁、開心果、板栗等干果的焙烤，以及花生、板栗的脫皮。與傳統(tǒng)的制作方式相比，微波能焙烤干果香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、而且具有殺菌滅菌作用，微波設(shè)備還可 改善生產(chǎn)環(huán)境，其生產(chǎn)環(huán)境沒有任何的空氣污染和熱量污染，是企業(yè)實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)、產(chǎn)品上檔次的理想選擇。
????湖北板栗烘烤機(jī)的特點(diǎn)有：
一、能量轉(zhuǎn)換 ，加熱速度快?微波直接對物體介質(zhì)進(jìn)行加熱，加熱器箱體本身不吸引能量，故能量得到充分的利用，微波電能轉(zhuǎn)化效率一般在70以上。比常規(guī)方法提 2～5倍。?
二、膨化作用?微波爐的穿透性和迅速加熱效果，使物料內(nèi)部水分迅速汽化，達(dá)到膨化的目的。無殼瓜子可膨化一倍多，膨化率在98以上，顆粒均勻飽滿， 保持原來的本色、酥脆、香味濃厚。提高了產(chǎn)品的檔次。?
三、同時具有殺菌的作用。低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少：?微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的消毒作用。
四、?使用操作方便：?微波功率的傳送帶均可無級調(diào)節(jié)。微波功率可從零至額定值平滑的連續(xù)調(diào)節(jié)。便于生產(chǎn)工藝的調(diào)節(jié)，控制產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)，適應(yīng)食品工藝規(guī)范的要求。微波能量不存在熱慣性，微波的控制只要操縱功率控制旋扭，即可瞬時達(dá)到升、降，開、停的目的。
五、改善生產(chǎn)環(huán)境：?微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵和噪聲污染， 改善生活環(huán)境，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的生產(chǎn)要求。

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