石磨磨粉機(jī)成套機(jī)組石磨磨粉的加工流程 |
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石磨磨粉機(jī)成套機(jī)組 石磨磨粉的加工流程 石磨面粉是面粉中較好的一種,也比較昂貴,那么石磨面粉的好處是什么呢? 石磨面粉和普通的對(duì)輥鋼磨相比,有著其獨(dú)特的優(yōu)勢。從加工工藝來看,普通對(duì)輥鋼磨面粉所使用的磨粉機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)速度快,加工溫度高,對(duì)一些像蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)有很大的影響;與之相比,石磨面粉機(jī)所采用的傳統(tǒng)石磨有著低轉(zhuǎn)速、低溫度的優(yōu)良特點(diǎn),減少了營養(yǎng)素的流失,而且還可以保留麥子當(dāng)中獨(dú)特的香味。 石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。這是因?yàn)橛捎谑ッ娣壑泻写罅康暮}卜素和膳食纖維。普通面粉則顯得非常白皙。 小麥?zhǔn)ッ娣奂庸ち鞒,一般要求小麥先清糧,然后洗嘜,潤麥,最后在磨粉,這樣加工的石磨面粉,口感色澤好。 |
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