現(xiàn)貨供應(yīng)酸奶加工設(shè)備小型酸牛奶加工生產(chǎn)線全自動(dòng)老酸奶消毒機(jī)定制 |
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現(xiàn)貨供應(yīng)酸奶加工設(shè)備 小型酸牛奶加工生產(chǎn)線 全自動(dòng)老酸奶消毒機(jī)定制4.預(yù)熱、均質(zhì) 預(yù)熱目的:提高均質(zhì)效果;55-60度。均質(zhì)目的:全自動(dòng)老酸奶消毒機(jī)定制保持混合液的穩(wěn)定性, 均質(zhì)條件:15—20MP。 5.殺菌、冷卻 殺菌是為了殺滅原料乳中的所有致病菌以及絕大多數(shù)雜菌,為發(fā)酵創(chuàng)造有利條件。且殺菌能提高乳中蛋白質(zhì)的水合力。 殺菌后冷卻溫度:43—45度。 6.發(fā)酵劑及接種現(xiàn)貨供應(yīng)酸奶加工設(shè)備? 接種量:1—3。 影響接種量的因素: 發(fā)酵時(shí)的培養(yǎng)溫度與時(shí)間; 發(fā)酵劑的產(chǎn)酸能力;小型酸牛奶加工生產(chǎn)線? 產(chǎn)品的冷卻速度; 乳的質(zhì)量。現(xiàn)貨供應(yīng)酸奶加工設(shè)備 小型酸牛奶加工生產(chǎn)線 全自動(dòng)老酸奶消毒機(jī)定制 |
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