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![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 真空油炸機(jī)油水混合的優(yōu)點(diǎn)。 首先,多用途:該工藝通過(guò)極限控制、區(qū)域溫度控制和科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系,使從油炸肉類(lèi)食品中提取的動(dòng)物油自然沉入植物油的下層,中上層工作用油始終保持純凈,多種食品可同時(shí)油炸,機(jī)器可作多種用途。 2.質(zhì)量改進(jìn):該工藝能有效控制油炸油的酸化和食品的含油量,使油炸食品不僅具有良好的色澤、香氣和口感,而且外觀清潔美觀,提高了產(chǎn)品的質(zhì)量,延長(zhǎng)了產(chǎn)品的貯存期。 3.節(jié)油:該工藝采用在油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效地減輕了油炸的氧化程度,抑制了酸值的增加,從而延長(zhǎng)了油炸的使用壽命。 ![]() 介紹下全自動(dòng)油炸機(jī)的正確操作方法: 1、全自動(dòng)油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)能,節(jié)省人工,使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。對(duì)于附加絕緣和增強(qiáng)絕緣,在維修或維護(hù)中可能忽略的一類(lèi)部件應(yīng)滿足以下要求:不能在沒(méi)有嚴(yán)重?fù)p壞的情況下拆除;如果遺漏,全自動(dòng)油炸機(jī)將無(wú)法工作或明顯不完整。 2、操作旋鈕、手柄、推桿和類(lèi)似部件的軸不得充電,除非軸上的部件拆卸后無(wú)法接觸到軸。 |
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