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果酒的原料選擇
原料品種是保證果酒產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。
釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍(lán)莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時(shí)要求成熟度達(dá)到全熟透、果汁糖分含量高且無(wú)霉?fàn)�變質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害。
釀制工藝
1．果酒釀造的工藝流程
鮮果→分選→破碎、除�！麧{→分離取汁→澄清→清汁→ 發(fā)酵→倒桶→貯酒→過(guò)濾→冷處理→調(diào)配→過(guò)濾→成品

合肥大漢專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)果酒發(fā)酵罐 果酒酵設(shè)備 果酒釀造設(shè)備 大漢果酒廠設(shè)備
近年來(lái)，用果酒釀酒設(shè)備釀造特色果酒的朋友越來(lái)越多，這是為什么呢？果酒市場(chǎng)前景好嗎？其實(shí)，無(wú)論您是用果酒釀酒設(shè)備釀造水果白蘭地，或者是釀造低度飲料酒，市場(chǎng)前景都非常好，利潤(rùn)也比糧食白酒要高很多。
一、為什么說(shuō)果酒市場(chǎng)前景很好？
1、空白市場(chǎng)：果酒在全世界所有的飲品中占比15-20，而中國(guó)果酒只占飲料酒的1不到，可以說(shuō)，中國(guó)果酒市場(chǎng)幾乎是一個(gè)空白市場(chǎng)。
2、營(yíng)養(yǎng)健康需求：隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，低度化、時(shí)尚化、健康化的果酒受到越來(lái)越多愛(ài)酒者、特別是年輕愛(ài)酒者的追棒。

合肥大漢機(jī)械制造有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的發(fā)酵裝備制造企業(yè)。公司總部位于美麗的合肥，生產(chǎn)園區(qū)位于安徽省合肥市佳海工業(yè)園，公司始終致力于專(zhuān)業(yè)為客戶(hù)提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領(lǐng)域內(nèi)的項(xiàng)目咨詢(xún)、工藝研發(fā)、應(yīng)用化設(shè)計(jì)、裝備制造、工程服務(wù)、售后維護(hù)等一站式服務(wù)，您的滿(mǎn)意就是我們的追求。