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發(fā)酵特性分析儀

品牌：日本ATTO 型號(hào)：WSF-2000MH系列

發(fā)酵特性分析儀WSF-2000MH系列是一種通過自動(dòng)持續(xù)測(cè)量并記錄各種樣品在微生物發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體總量和產(chǎn)氣速度的變化曲線，來有效地評(píng)估酵母等微生物的發(fā)酵能力、培養(yǎng)基（面團(tuán)、啤酒等）發(fā)酵特性及樣品的發(fā)酵條件等，也可以長(zhǎng)時(shí)間監(jiān)測(cè)面包面團(tuán)、酒類釀造、生物乙醇相關(guān)的發(fā)酵過程以及BP（發(fā)酵粉=化學(xué)膨脹劑）等化學(xué)過程產(chǎn)氣量。

測(cè)量原理及構(gòu)成

樣品發(fā)酵過程中產(chǎn)生氣體，氣體通過氣液置換水柱壓力計(jì)，推動(dòng)壓力計(jì)中的水柱的變化，再通過壓力傳感器檢測(cè)到的壓力和裝置內(nèi)部溫度傳感器檢測(cè)到的溫度計(jì)算產(chǎn)生氣體的體積總量及產(chǎn)氣速率。

應(yīng)用領(lǐng)域

微生物產(chǎn)生的氣體量變化是細(xì)菌代謝和活動(dòng)的重要指標(biāo)。本裝置的測(cè)定數(shù)據(jù)可用于各種工藝的過程控制，最佳培養(yǎng)基組成和發(fā)酵條件的探索等。

（1）微生物——菌株的育種、烘焙制品、酒類釀造、醬油、食品腐敗、工業(yè)酒精以及甲烷氫氣等領(lǐng)域，如小麥粉品質(zhì)評(píng)價(jià)、釀造品質(zhì)控制、微生物菌株篩選等。
（2）化學(xué)發(fā)面——食品膨脹劑、發(fā)泡劑、洗滌劑、入浴劑以及醫(yī)藥品等領(lǐng)域，如膨化劑、發(fā)泡劑等的新品開發(fā)和質(zhì)量管控等。

公司介紹

北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司是從事食品分析檢測(cè)儀器和環(huán)境應(yīng)急檢測(cè)儀器的銷售、技術(shù)支持和售后服務(wù)的儀器供應(yīng)商。公司目前是日本INSENT、日本JWP、意大利VELP、美國FTC、德國AIRSENSE、美國ZP、日本QS公司、日本KURABO、日本ATTO、德國OWR等儀器制造商的中國區(qū)營(yíng)銷合作伙伴和技術(shù)服務(wù)中心，產(chǎn)品覆蓋食品感官分析、食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品安全檢測(cè)及環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測(cè)等。

主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻、電子舌、質(zhì)構(gòu)儀、辣度儀、發(fā)酵特性分析儀、食品熱量分析儀、肉品新鮮度測(cè)定儀、凱氏定氮儀、杜馬斯定氮儀、碳氮元素分析儀、脂肪儀、纖維素儀、膳食纖維儀、油脂氧化分析儀、惡臭氣味監(jiān)測(cè)儀、多組分在線氣體監(jiān)測(cè)儀、快速毒氣檢測(cè)儀、水質(zhì)監(jiān)測(cè)儀、傅里葉紅外光譜儀及常規(guī)實(shí)驗(yàn)室前處理儀器等。