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佩蘭是菊科植物，多年生草本，高度能長(zhǎng)到一米左右。佩蘭的根莖橫走，種下一棵，根莖部在土里能橫向生長(zhǎng)，之后再發(fā)芽長(zhǎng)出地面。如果生長(zhǎng)條件比較理想，兩三年就能長(zhǎng)成一大片。

佩蘭莖直立，葉對(duì)生，中部的葉有短柄，通常三深裂，裂片呈長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓披針形，邊緣有鋸齒。但上部的葉通常較小，不分裂。

佩蘭開(kāi)紫紅色的花，頭狀花序排列呈聚傘花序狀。

佩蘭還有一個(gè)近親澤蘭。佩蘭的莖截面呈圓形，澤蘭的莖截面呈方形。

佩蘭到深秋時(shí)，地表部分的莖葉會(huì)枯萎。到次年農(nóng)歷二月底或三月上旬，宿根會(huì)發(fā)芽繼續(xù)生長(zhǎng)。

佩蘭同時(shí)也是一味中藥，用莖葉。

據(jù)《本草綱目》中的“佩蘭”條記載，佩蘭可以化濕、解暑，主治濕阻中焦證、脾經(jīng)濕熱證、夏季傷暑而寒熱、胸悶不饑、鼻淵。

在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，佩蘭有抗菌、抗病毒、祛痰 抗腫瘤、調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)、醒脾開(kāi)胃、發(fā)表解暑、調(diào)經(jīng)等作用。常用于中暑、夏月感冒、急性胃腸炎、產(chǎn)后虛弱、口中甜膩、口臭、多涎、頭脹胸悶、等。但陰虛、氣虛者忌服。

佩蘭的繁殖，常用的方法是在秋后或年發(fā)芽前，挖出宿根，將帶芽眼的根莖拆開(kāi)、剪斷，每一根上都要帶有須根和芽眼，種下即可。

對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，可以盆栽。佩蘭喜水，所以盆土不可太干。

至于什么時(shí)候收割，一般來(lái)說(shuō)，個(gè)人種植的話，長(zhǎng)到30厘米左右就可以收割了。

收割下來(lái)的佩蘭洗凈，切成2-3厘米的段，曬干即可。

有人看到“中藥”二字，就覺(jué)得既然是藥，就不能亂用。其實(shí)，中藥有不同的種類，不同的藥有不同的藥性和功用。因?yàn)樘}卜也是中藥，稱為萊菔，但它同時(shí)也是蔬菜。姜也是中藥，但同時(shí)也可以做烹調(diào)配料。

佩蘭雖然是中藥，但也能當(dāng)茶飲用。夏天喝可以抗菌解暑。

說(shuō)到佩蘭，就不得不提河南省商丘地區(qū)的一種風(fēng)俗。佩蘭在商丘地區(qū)有個(gè)地方上的專名“傷力草”。每到端午節(jié)，家家都要采佩蘭的葉尖，洗凈后煮水，再打入雞蛋，連湯帶雞蛋一起吃下，或是連佩蘭葉一起吃下。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，人如果勞累過(guò)度，就可以通過(guò)喝佩蘭水或煮水后打入雞蛋進(jìn)行恢復(fù)，人干活就會(huì)有勁，所以稱為“傷力草”。夏天有時(shí)也會(huì)掐佩蘭的葉子煮水喝。

所以，佩蘭可以采摘后直接煮水喝，也可以曬干后再泡茶喝