餐廚垃圾，俗稱泔腳，又稱泔水、潲水，是居民在生活消費(fèi)過(guò)程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉骨等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無(wú)機(jī)鹽。廚余的主要特點(diǎn)是有機(jī)物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會(huì)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋長(zhǎng)病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。因此需要進(jìn)行無(wú)害化處理，才餐廚無(wú)害化處理工藝中就需用到餐廚垃圾油水渣分離一體化設(shè)備、餐廚廢水油水渣三相分離機(jī)。
餐廚垃圾無(wú)害化處理設(shè)備以餐廚、廚余、尾菜等有機(jī)垃圾等為原料，通過(guò)破碎、脫水、提油、發(fā)酵等技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)將垃圾減量90%以上。該設(shè)備包含自動(dòng)稱重提升、二次分選、壓榨脫水、油水渣分離、螺旋提升、好氧發(fā)酵、供氧、除臭等功能。處理后有機(jī)肥可用于種植植物，污水經(jīng)后續(xù)處理后達(dá)標(biāo)排放，廢油脂回收后作為生物質(zhì)燃油原料。
主機(jī)啟動(dòng)并自動(dòng)升速，當(dāng)達(dá)到預(yù)定指標(biāo)且轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速達(dá)到加料速度時(shí)，進(jìn)料閥打開(kāi)，待分離的懸浮液由加料管進(jìn)入螺旋推料器的料倉(cāng)內(nèi)，經(jīng)初步加速后經(jīng)料倉(cāng)出口進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓，由于離心力作用，轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的懸浮液很快分成二相；較重的固相沉降在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)壁，由于差速器的差動(dòng)作用使螺旋推料器與轉(zhuǎn)鼓之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，固相被螺旋推送轉(zhuǎn)鼓小端的干燥區(qū)進(jìn)一步脫水，然后經(jīng)出渣口排出，分離液經(jīng)大端溢流排出或采用向心泵排出。
待處理物料通過(guò)物料泵輸入高速旋轉(zhuǎn)的離心機(jī)，在離心力的作用下，密度較大的固相物料渣沉降到轉(zhuǎn)筒壁上，由螺旋輸送器輸送到轉(zhuǎn)筒的錐體端，從排料口排出物料渣。物料和形成同心圓環(huán)，輕相液體()在轉(zhuǎn)筒的最內(nèi)層，通過(guò)輕相液體排放口排出，重相液體(物料)在轉(zhuǎn)筒外層，通過(guò)重相液體排放口排出。整個(gè)進(jìn)料和分離過(guò)程均是連續(xù)、封閉、自動(dòng)的完成。