餐廚垃圾，俗稱(chēng)泔腳，又稱(chēng)泔水、潲水，是居民在生活消費(fèi)過(guò)程中形成的生活廢物，極易腐爛變質(zhì)，散發(fā)惡臭，傳播細(xì)菌和病毒。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類(lèi)食物殘余、蔬菜、動(dòng)植物油、肉骨等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)和無(wú)機(jī)鹽。廚余的主要特點(diǎn)是有機(jī)物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會(huì)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋長(zhǎng)病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。因此需要進(jìn)行無(wú)害化處理，才餐廚無(wú)害化處理工藝中就需用到餐廚垃圾油水渣分離一體化設(shè)備、餐廚廢水油水渣三相分離機(jī)。
餐廚垃圾無(wú)害化處理設(shè)備以餐廚、廚余、尾菜等有機(jī)垃圾等為原料，通過(guò)破碎、脫水、提油、發(fā)酵等技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)將垃圾減量90%以上。該設(shè)備包含自動(dòng)稱(chēng)重提升、二次分選、壓榨脫水、油水渣分離、螺旋提升、好氧發(fā)酵、供氧、除臭等功能。處理后有機(jī)肥可用于種植植物，污水經(jīng)后續(xù)處理后達(dá)標(biāo)排放，廢油脂回收后作為生物質(zhì)燃油原料。
主機(jī)啟動(dòng)并自動(dòng)升速，當(dāng)達(dá)到預(yù)定指標(biāo)且轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速達(dá)到加料速度時(shí)，進(jìn)料閥打開(kāi)，待分離的懸浮液由加料管進(jìn)入螺旋推料器的料倉(cāng)內(nèi)，經(jīng)初步加速后經(jīng)料倉(cāng)出口進(jìn)入轉(zhuǎn)鼓，由于離心力作用，轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的懸浮液很快分成二相；較重的固相沉降在轉(zhuǎn)鼓內(nèi)壁，由于差速器的差動(dòng)作用使螺旋推料器與轉(zhuǎn)鼓之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，固相被螺旋推送轉(zhuǎn)鼓小端的干燥區(qū)進(jìn)一步脫水，然后經(jīng)出渣口排出，分離液經(jīng)大端溢流排出或采用向心泵排出。
?三相臥螺離心機(jī)主要由驅(qū)動(dòng)部分、轉(zhuǎn)筒和螺旋輸送器構(gòu)成．結(jié)構(gòu)緊湊．體積小。其運(yùn)行基于沉降原理．即比液體重的固體顆粒在一個(gè)預(yù)定的時(shí)間內(nèi)沉淀出來(lái)。對(duì)于兩種有比重差且不互溶的液體來(lái)講，同樣可以應(yīng)用該原理。當(dāng)物料進(jìn)入高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)筒后．物料在轉(zhuǎn)筒內(nèi)與轉(zhuǎn)筒同步旋轉(zhuǎn)．由于比重不同，受到的離心力不同，比重大的固體顆粒受到離心力，水次之，污油最小，這樣按照受到離心力大小由外向內(nèi)形成了同心的一個(gè)固體層和兩個(gè)液層。固體被螺旋輸送器推出，液體從各自導(dǎo)液口排除。所以應(yīng)用三相臥螺離心機(jī)不但可以將三相中的固體分離出來(lái)，而且還可以將三泥中的污油分離出來(lái)，即能夠進(jìn)行固一液一液分離。