香料、香精，空調(diào)香氛機，空調(diào)香氛儀，對于消費者來說，通過五覺才會對一個品牌產(chǎn)生全面的感知，視覺、聽覺等的影響很常見，但通過嗅覺來影響卻不多。一起來看看本文對此的分析。餐飲五覺定位營銷系統(tǒng)指將品牌、環(huán)境、服務、出品四個指標，通過嗅覺、味覺、觸覺、視覺、聽覺的形式，傳遞給餐飲目標客戶群體。氣味？相信有不少的人在聽到這兩個詞的時候感到有些奇怪，大多數(shù)的人會認為，氣味跟“品牌”之間似乎并沒有什么關(guān)系。
香料、香精，空調(diào)香氛機，空調(diào)香氛儀，如今面對同質(zhì)化加劇，競爭日趨白熱化的市場形勢，商業(yè)設(shè)施紛紛著力塑造自身亮點，通過顏色、氣味、聲音等去營造舒適的賣場環(huán)境；通過精心設(shè)計的主題營銷活動去滿足人們內(nèi)心的愿望和需要，與消費者達到一種心靈上的共鳴。豐富多彩的營銷手段不僅是商業(yè)設(shè)施自身獨特性的展示舞臺，也是提升客流、拉動商戶業(yè)績的強力發(fā)動機。
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科學認為，鼻子是人類最敏感的器官之一，怡人的芳香能夠輕易觸碰人的心靈，讓顧客在芳香的氛圍中放松減壓，舒暢情緒，愉悅心情。而嗅覺記憶的準確度比視覺要高一倍，把嗅覺等感官符號植入到品牌傳播中，會比傳統(tǒng)的二元感官刺激更能激發(fā)顧客的興趣，更有助于建立對酒店品牌的識別及忠誠。紐約的香氣***會的執(zhí)行董事Theresa Molnar說：標志性的香氣是“感官性品牌策略”的一部分，已被很多公司所采納。例如Coach公司和De Beers珠寶公司都有自己的獨特香氣。
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