黃石港新麥烤箱，價格
主要聯(lián)系人：TEL:18371750597 QQ:872413367主要經(jīng)營：冷飲店設(shè)備（冰淇淋機，冰激凌機，冰淇淋粉，品牌冰淇淋機）制冰機，片冰機，雪花冰機，可樂機，烘焙設(shè)備（蛋糕烤箱，紅菱烤箱，恒聯(lián)烤箱，三麥烤箱，新麥烤箱，發(fā)酵箱，和面機，雙速雙動和面機，攪拌機，面包切片機，起酥機，熱風循環(huán)爐，冷藏冷凍發(fā)酵箱）肉食設(shè)備（羊肉切片機，南常切片機，富士龍切片機，厚地切片機，天地人切片機，絞肉機，鋸骨機，羊肉切片機配件，鋸骨機配件）小吃設(shè)備（烤腸機，香酥機，蛋卷機，爆米花機等）酒店后廚設(shè)備（消毒柜，洗碗機，切菜機，洗米機，烘干機等）本公司所有產(chǎn)品均為廠家直銷，支持一臺采購或批發(fā)，有意顧客可以電話聯(lián)系我或直接上門看機器設(shè)備。
如何用烤箱烤面包 50
我有的材料：烤箱，烤盤，雞蛋，面粉，牛奶，白糖，發(fā)酵粉，蘇打粉，油。
跪求：詳細的制作方法，以及烤箱預熱時間，用什么火候（上下火還是什么），烤多久？
低筋面粉
照你的材料，可以做一般的甜面包。最好還要再加上butter，也就是黃油。
做面包的步驟有些復雜，以下是我寫的心得體會，用的湯種法，因為湯種做出來的面包比直接法做出來的好吃許多，但只是多了一個步驟，卻能讓你少走些彎路。希望對你有幫助。
一、湯種
湯種很容易做：1份面粉，5份水，混合在一起攪拌均勻至無顆粒后，小火加熱至65度離火。加熱過程中不斷攪拌，等看到鍋邊有起小泡泡，面糊不斷變得濃稠，而且會留下攪拌的痕跡的時候，就可以離火了。蓋上保鮮膜，冷卻到室溫即可用�；蚶洳氐降诙煊�，效果更佳。
用20克面粉，100克水做出來的湯種，可以做1次面包。50克面粉，250克水做出來的湯種，可以做3次面包。
二、揉面
用一般甜面包的配比來做例子吧，因為這個方子可以做很多變化，只要加不同的餡料，就是不同口味的面包。
高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，細砂糖42克，鹽1/2茶匙克，干酵母6克（需按照不同酵母和面粉的牌子做少許調(diào)整）
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全蛋30克，水85克，湯種84克。
無鹽發(fā)酵奶油22克 （原標題：烤箱保養(yǎng)早知道）
華龍網(wǎng)3月23日13時35分訊 品嘗自己烘焙的點心，此乃人生一大樂事。如今，烤箱已成為許多家庭里的“主廚”，即使不通廚藝，一樣可以做出美食�？鞠渥鳛榧彝N房的重要一員，也同樣需要“關(guān)心”，日常保養(yǎng)是必要的，關(guān)于如何保養(yǎng)烤箱，你又知道多少呢？
烤箱保養(yǎng)小秘籍：
1、烤箱在使用的時候盡量避免食物的汁液流到烤箱的內(nèi)腔特別是加熱管上。
讓披薩在披薩爐均勻受熱國外人工貴
2、使用的時候注意在機箱外側(cè)不要讓水流入，以免造成短路。
3、每次使用過后，要用干一點的抹布擦拭烤箱的內(nèi)腔。
4、如果不慎有食物接觸到了加熱管，用完一定記得將加熱管清理干凈，這樣在下次使用的時候便不會產(chǎn)生異味，也不會影響其加熱效率。
5、烤箱在使用的時候盡量不與功率較大的電器，如電冰箱，微波爐，電磁爐等使用同一插排，將電烤箱置于干燥的環(huán)境中，可以延長電烤箱的使用壽命。
烤箱除了要注意日常保養(yǎng)，也要注意月保養(yǎng)，烤箱月保養(yǎng)可從以下幾個方面入手：
1、檢查通風口是否堵塞，并清理積塵。
2、風機運轉(zhuǎn)是否正常。
3、檢查溫控器是否準確，如不準確，請調(diào)整溫控器的靜態(tài)補償或傳感器修正值。
4、檢查發(fā)熱管有無損壞，線路是否老化。
工欲善其事必先利其器，想要做出美味的點心6萬之間的履帶式披薩烤爐老板電器除了對生產(chǎn)的每一款產(chǎn)品精益求精之外，也要記得給你的烤箱做好保養(yǎng)哦。
1.混合除了酵母之外的所有干性材料。
2.加入蛋液和湯種，稍微攪拌使面結(jié)團。
3.把酵母完全溶于水里，加入面團。
4.揉面團。這一步的重點在不斷折疊、擠壓面團，直至面團筋性出現(xiàn)，不再有顆粒感。
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5.分次加入黃油，繼續(xù)摔打揉面。目標是擴展階段：拽下一小塊面團，可以拉開稍稍透明的薄膜，并且破洞為鋸齒狀。
沒有加入黃油前的面團非常粘手，屬于正常情況，不要多加面粉。如果實在是粘得無法操作，有可能是湯種太稀。黃油一定要分次加入，每次都要揉勻了再加。等面團有了油份會慢慢變得很光滑，不再粘手。
三、基本發(fā)酵
1.把面團收成一個光滑的球狀。這步只要把面團放在桌上，用雙手圍著在桌上繞圈，并同時往面團底部使力，就能收成一個很漂亮的球球了。
2.找一個大碗，往里面抹一層油，薄薄的就可以了，以免面團發(fā)酵后不好拿出來。
3.蓋上蓋子或用保鮮膜封口。
4.找一個條件盡量達到溫度28度，濕度75度的環(huán)境讓面團發(fā)酵至2倍大。大約需要45分鐘。
可以把烤箱或微波爐開30秒，關(guān)掉，伸手感覺稍稍溫暖就可以了。小心千萬不要手碰到烤箱內(nèi)壁，就算是只開30秒，也會燙得要死的。
如果室溫已達28度，也要放杯水以增加濕度。
四、分割松弛
把面團取出，按需要的分量切割。切割的時候要一刀完畢，不可以貼貼補補，所以要盡量切得一樣大。
分好后把每小份面團滾圓。同樣是放在桌面上，雙手圍著，指尖邊向球底方向用力邊旋轉(zhuǎn)收緊。然后鋪上保鮮膜松弛10分鐘。
五、整形
烤箱品牌哪個好？方太烤箱更勝一籌）
近年來，伴隨人們生活水平和生活質(zhì)量的逐漸提高，家用烤箱已成為廚房中必不可少的烹飪電器。家用烤箱除了可以制作面包、披薩、餅干等眾多烘焙美味外，還可用來制作烤雞、烤串等肉類食物，大大豐富了人們的飲食。不過，目前市面上的家用烤箱種類五花八門，家用烤箱品牌也是數(shù)坐享美味！嵌入式電烤箱推薦除了自己在家琢磨烘焙、和朋友交流討論烘焙知識之外這樣可以延長機器的使用壽命不勝數(shù)，價格從幾百元到上萬元都有，如何從中挑選到合適的家用烤箱呢？衡量和判斷的標準又是什么呢？
本文將從飲食習慣、烘焙技術(shù)和個人興趣三個方面著手，為您解讀家用電烤箱品牌的挑選門道，希望您可以根據(jù)自身實際需求和喜好購買到適合的家用烤箱，烘烤出真正滿意的健康美味。
挑選方式一：根據(jù)飲食習慣定產(chǎn)品檔次
選購家用烤箱品牌時，需明確選購家用烤箱的目的是什么，因為目的不同所需的產(chǎn)品類型就會不同。如果是用它偶爾烤個雞翅、紅薯之類的小吃，體積小、價錢便宜的普通烤箱即可滿足。而如果家庭飲食習慣偏西式或者中西結(jié)合，經(jīng)常食用烘焙或者烤制的美食，那最好還是選擇檔次較高、空間較大的家用烤箱。
現(xiàn)在市面上的烤箱類型很豐富，烤箱容積也各不相同。小到9L迷你版，大到60L豪華版，應有盡有。一般而言，烤箱檔次越多，烘烤效果越好，烤箱容積越大，烘焙食物也就越方便，但烤箱的價格也會相對較貴。所以，大家一定要根據(jù)自己的經(jīng)濟能力和實際烘焙需求選擇購買適合自己的家用電烤箱產(chǎn)品。
挑選方式二：根據(jù)烘焙技術(shù)選產(chǎn)品功能
烹飪是一門技術(shù)活。手藝不同，其所適用的家用烤箱產(chǎn)品也不盡相同。比如，對于技術(shù)成熟的烘焙用戶，最好選擇有自定義功能的家用烤箱，日常烘焙或是做菜都能根據(jù)自身經(jīng)驗隨心隨性而來；而如果是烘焙新手或?qū)矣秒娖鞑僮饕蠛唵我咨鲜值挠脩魜碚f，最好選擇更智能的家用電烤箱。
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整形前一定要排氣��！這一步就是把松弛過的小面團拍扁，把氣體排出。然后就可以按照要求進行整形了。面包整形的方法有很多，比如辮子面包，花形面包等等等等，也可以自己發(fā)揮想象力。
六、最后發(fā)酵
最后發(fā)酵的條件為溫度38度，濕度85度，面團同樣要再發(fā)成2倍大。我用一大碗沙拉碗裝滿開水，還不到35度，不過也可以了。時間大概在30到45分鐘。
最后發(fā)酵完成后就可以預熱烤箱了（按不同的烤箱預熱15-25分鐘不定）。
在面團表面刷上一層全蛋液，隨喜好撒上果仁�；蛘成弦臃鄣鹊�，即可入爐烘烤。
七、烘烤使用瓦數(shù)較低的電機（遇高溫電機容易壞）嵌入式烤箱哪個好？齊魯晚報01月11日訊：隨著消費者購買力的提升
一般是180度上下火，放下層烤15-22分鐘，但不同的面包會有不同的要求，不同的烤箱溫度也不是全一樣。但要記得在一旁蹲守，以免烤焦。一烤好必須立刻取出面包，不可以利用烤箱余溫烘烤。這樣會造成面包的水分流失過多，口感大打折扣。
取出面包時建議戴兩層隔熱手套，非常非常燙，抹布絕對不夠用，而且不夠安全。特別是用小烤箱的話一定要注意，很容易碰到內(nèi)壁的。
等面包冷卻到大概38度，用手摸著還有些暖暖的時候，就可以密封保存了。湯種的意義就在于延緩面包的老化時間，所以第二天再吃還是很軟的。
回爐加熱的時候必須用錫紙包好了再加熱，要不表皮會變硬。
本回答由提問者推薦 評論(25) 436 44
喜歡蝴蝶的貓
采納率：62% 擅長： 美容/塑身 美食/烹飪 寵物 外語學習 生活常識
其他回答
親你的材料很全啊，你的配方可以做戚風蛋糕，我推薦一個經(jīng)典的配方吧，成功率很高哦。
尺寸：8寸
簡介：原味戚風蛋糕是烘焙的基礎(chǔ)課，用料和步驟其實都很簡單，關(guān)鍵在于蛋白的打發(fā)和翻拌、切拌的手法。如果大家對打發(fā)蛋白有難度的話可以看我們的烘焙教程中的詳細解說。
配料：
蛋黃4個，蛋白4個，植物油50毫升，牛奶60毫升，低筋面粉70克，細砂糖（蛋黃用）20克，細砂糖（蛋白用）40克，檸檬汁幾滴，鹽1克
步驟：
1、蛋黃加20克細砂糖打勻，加入植物油和牛奶攪拌均勻，低筋面粉過篩加入蛋液中，用打蛋器低速攪勻，不可打發(fā)。
2、蛋白加檸檬汁攪打至粗泡后，邊攪打邊分三次加入剩下的40克細砂糖、鹽，直至硬性發(fā)泡，拉起有尖角。
3、取1/3的蛋白加入蛋黃液中，翻拌均勻。再倒回剩下的2/3蛋白中，翻拌均勻。
4、倒入8寸圓模，烤箱180攝氏度預熱十嵌入式烤箱哪個好？齊魯晚報01月11日訊：隨著消費者購買力的提升分鐘后，放入烤箱中下層，30分鐘左右。
5、烤好后立即拿出模具，距桌面500px左右摔兩下，倒扣晾涼后脫模。
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