種蛋選擇的先就是觀察其清潔度，因為有些雞蛋粘有糞便、蛋液或血絲，這些污物對孵化率有一定的影響，所以種蛋入孵前要根據清潔度先進行選擇，這種方法稱之為種蛋外觀選擇法，以下是詳細介紹。
種蛋外觀選擇法之清潔度
作為入孵的種蛋，要求蛋殼上不應有糞便、破蛋液等污染物，因為使用不清潔的種蛋入孵，會增加臭蛋，并污染正常蛋及孵化器，造成死胎增加，孵化率下降，雛雞質量降低的結果，為此，保證種蛋的清潔度是十分重要的。
孵化過程中所用的器具必須在使用后進行徹底清洗，以防影響下次使用。具體做法如下：
1、使用過的種蛋盤、孵化盤應及時清理沖刷，做到無任何殘留物之后進行消毒，消毒常用0.1%～0.2%次氯酸鈉溶液浸泡1小時以上，之后用自來水沖洗晾干備用。
2、出雛盤架、蛋架車等應先用自來水沖刷干凈，再按30毫升/米3的福爾馬林，21克高錳酸鉀熏蒸消毒0.5小時。
3、孵化器及出雛器使用后，取出孵化盤、出雛盤等用具，應先用清水沖洗干凈，再用新潔爾滅擦洗孵化器內表面(尤其應注意機頂的清潔)，然后按每平方米30 毫升的福爾馬林、21克高錳酸鉀，在溫度24℃、濕度75%以上的條件下，密閉熏蒸1小時，然后打開機門和進出氣孔通風1小時左右，驅除甲醛蒸汽。
使用孵化機孵化雛雞時，都會走出雛移蛋這一步。一般在出雛移蛋過程中都會用到出雛器。在出雛移蛋通常有兩種方法，即手工和機器兩種。每一種方法需要不同的準備工作。
1、手工移蛋
這種移蛋方法需要2人操作，不推薦1人移蛋。
a.在出雛器前放一張工作臺。的
b.把空蛋盤櫥車放在工作區(qū)以放空蛋盤用。
c.在工作臺下或旁邊放一個盛有消毒劑的水桶，為遺棄臭蛋等用。
d.從孵化機中推出一架蛋車，推到出雛器前。在孵化機與出雛器之間要有充足的空間以便于推放孵化蛋車和出雛蛋車以及2名工作人員的移蛋操作。