2.孵化的操作技術(shù)(養(yǎng)雞技術(shù))
2.1 溫度調(diào)節(jié) 孵化器控溫系統(tǒng)，在入孵前已經(jīng)校正、檢驗并試機運轉(zhuǎn)正常，一般不要隨意更動。剛?cè)敕鯐r，開門入蛋引起熱量散失以及種蛋和孵化盤吸熱，因此孵化器里溫度暫時降低，是正常的現(xiàn)象。待蛋溫、盤溫與孵化器里的溫度相同時，孵化器溫度就會恢復(fù)正常。這個過程大約歷時數(shù)小時(少則3～4小時，多則6～8小時)。即使暫時性停電或修理，引起機溫下降，一般也不必調(diào)整孵化給溫。只有在正常情況下，機溫偏低或偏高0.5℃～1℃時，才予調(diào)整，并密切注視溫度變化情況。
2.2 濕度調(diào)節(jié) 孵化器內(nèi)掛有干濕溫度計，每2小時觀察記錄1次，并換算出機內(nèi)的相對濕度。要注意棉紗的清潔和水盂加蒸餾水。相對濕度的調(diào)節(jié)，是通過放置水盤多少、控制水溫和水位高低來實現(xiàn)。
2.3 轉(zhuǎn)蛋 1～2小時轉(zhuǎn)蛋1次。手動轉(zhuǎn)蛋要穩(wěn)、輕、慢，自動轉(zhuǎn)蛋應(yīng)先按動轉(zhuǎn)蛋開關(guān)的按鈕，待轉(zhuǎn)到一側(cè)45度自動停止后，再將轉(zhuǎn)蛋開關(guān)扳至“自動”位置，以后每小時自動轉(zhuǎn)蛋1次。但遇切斷電源時，要重復(fù)上述操作，這樣自動轉(zhuǎn)蛋才能起作用。
2.4 照蛋 照蛋要穩(wěn)、準(zhǔn)、快，盡量縮短時間，有條件時可提高室溫。照完一盤，用外側(cè)蛋填滿空隙，這樣不易漏照。照蛋時發(fā)現(xiàn)胚蛋小頭朝上應(yīng)倒過來。拍放盤時，有意識地對角倒盤(即左上角與右下角孵化盤對調(diào)，右上角與左下角孵化盤對調(diào))。放盤時，孵化盤要固定牢，照蛋完畢后再全部檢查一遍，以免轉(zhuǎn)蛋時滑出。統(tǒng)計無精蛋、死胚蛋及破蛋數(shù)，登記入表，計算受精率。
種雞缺乏營養(yǎng)會嚴(yán)重影響種蛋的孵化率，為防止孵化率下降養(yǎng)殖戶需做好種雞的影響補充。
1、維生素對孵化率的影響：維生素B2缺乏是影響孵化率重要的營養(yǎng)因素之一，表現(xiàn)為腳趾麻痹癥，臨床癥狀為腳趾彎曲，身體矮小，在孵化期的第9~14天出現(xiàn)死亡高峰。葉酸和生物素缺乏往往導(dǎo)致長骨短縮，并可出現(xiàn)鸚鵡嘴畸形，葉酸缺乏可在孵化期的第18~21天出現(xiàn)大量死亡。維生素B12缺乏可導(dǎo)致胚胎頭在大腿間的胎位異常，死亡率高峰常發(fā)生在孵化時的第16~18天。當(dāng)種雞日糧中的維生素A缺乏時，胚胎可在孵化期的第3~4天內(nèi)死亡，死胚表現(xiàn)為循環(huán)系統(tǒng)發(fā)育不全。此外，維生素K和維生素E缺乏亦可不同程度地出現(xiàn)死胚。
2、微量元素對孵化率的影響：錳是影響種雞孵化率較嚴(yán)重的微量元素之一。當(dāng)種雞日糧中缺錳時，胚胎將出現(xiàn)鵝鵡嘴畸形，病雞長肢骨短縮，下領(lǐng)骨短，上頜骨向下彎曲。微量元素硒缺乏時，雖可導(dǎo)致種雞產(chǎn)蛋率下降，但更嚴(yán)重的是影響到種蛋的孵化率，病癥如同肉用仔雞常見的滲出性素質(zhì)病，并可出現(xiàn)腦軟化、腦積水。除此之外，鋅元素缺乏亦可在一定程度上影響到孵化率。
孵化對種蛋的質(zhì)量要求較高，但是對種蛋的外觀同樣要求也高，所以在孵化前期，養(yǎng)殖戶需做好種蛋外部的清潔工作，以防影響種蛋的孵化率。
種蛋選擇的先就是觀察其清潔度，因為有些雞蛋粘有糞便、蛋液或血絲，這些污物對孵化率有一定的影響，所以種蛋入孵前要根據(jù)清潔度先進行選擇，這種方法稱之為種蛋外觀選擇法，以下是詳細(xì)介紹。
種蛋外觀選擇法之清潔度
作為入孵的種蛋，要求蛋殼上不應(yīng)有糞便、破蛋液等污染物，因為使用不清潔的種蛋入孵，會增加臭蛋，并污染正常蛋及孵化器，造成死胎增加，孵化率下降，雛雞質(zhì)量降低的結(jié)果，為此，保證種蛋的清潔度是十分重要的。
孵化過程中所用的器具必須在使用后進行徹底清洗，以防影響下次使用。具體做法如下：
1、使用過的種蛋盤、孵化盤應(yīng)及時清理沖刷，做到無任何殘留物之后進行消毒，消毒常用0.1%～0.2%次氯酸鈉溶液浸泡1小時以上，之后用自來水沖洗晾干備用。
2、出雛盤架、蛋架車等應(yīng)先用自來水沖刷干凈，再按30毫升/米3的福爾馬林，21克高錳酸鉀熏蒸消毒0.5小時。
3、孵化器及出雛器使用后，取出孵化盤、出雛盤等用具，應(yīng)先用清水沖洗干凈，再用新潔爾滅擦洗孵化器內(nèi)表面(尤其應(yīng)注意機頂?shù)那鍧?，然后按每平方米30 毫升的福爾馬林、21克高錳酸鉀，在溫度24℃、濕度75%以上的條件下，密閉熏蒸1小時，然后打開機門和進出氣孔通風(fēng)1小時左右，驅(qū)除甲醛蒸汽。
使用孵化機孵化雛雞時，都會走出雛移蛋這一步。一般在出雛移蛋過程中都會用到出雛器。在出雛移蛋通常有兩種方法，即手工和機器兩種。每一種方法需要不同的準(zhǔn)備工作。
1、手工移蛋
這種移蛋方法需要2人操作，不推薦1人移蛋。
a.在出雛器前放一張工作臺。的
b.把空蛋盤櫥車放在工作區(qū)以放空蛋盤用。
c.在工作臺下或旁邊放一個盛有消毒劑的水桶，為遺棄臭蛋等用。
d.從孵化機中推出一架蛋車，推到出雛器前。在孵化機與出雛器之間要有充足的空間以便于推放孵化蛋車和出雛蛋車以及2名工作人員的移蛋操作。