顏色深淺：已受精的胚盤表面幾乎總是淺白色，比沒有受精的胚盤顏色淺些。沒有受精的胚盤比較小，顏色深，在卵黃表面看起來象個白點。有時沒有受精的胚盤呈顆粒狀，可能聚集數(shù)個白
點而不是一個白點。
為學會如何區(qū)別受精和未受精胚盤的技術(shù)，把已知的受精蛋和未受精蛋進行比較是有用的。將卵黃放置在一個清晰光亮的培養(yǎng)皿上并且輕輕把蓋子壓到胚盤。這樣使胚盤突出以便進行形狀、
尺寸和顏色特征分析。初學者必須借助放大境進行鑒定。
鮮蛋出殼率分析時, 每群至少有100個蛋樣，這很重要。考慮到鮮蛋出殼率分析的缺點，不提倡用這個方法，除非希望快速檢查受精率。而照蛋檢查或者孵化結(jié)束時破殼檢查則應該定期進行（
每一周或者兩周）
照蛋出殼率分析
照蛋出殼率分析是測定受精率的方法。這種方法還可幫助確定種禽群以及孵化場其它方面的問題，例如種蛋反置比例，裂殼蛋以及胚胎早期死亡蛋的比例。許多孵化場管理人員將照蛋
出殼率分析程序列入他們的質(zhì)量控制體系中，以監(jiān)控整個孵化期中所有種蛋每周的情況。照蛋分析在孵化第五天時開始進行，但此時照蛋分析中出現(xiàn)的錯誤也往往較多。孵化進入第二周后，
由于胚胎生長迅速，因此如果照蛋分析在孵化的第九或者第十天進行，錯誤率會降低許多。
常用的照蛋分析方法有兩種。快速的方法是用桌式或大型照蛋器。整盤整盤的種蛋放在桌面上一次全部檢查。沒有受精的蛋以及胚胎早期死亡的蛋透光率比受精發(fā)育良好的蛋高，看起來更
透亮。把這些透亮的蛋挑出來磕破。小型照蛋器需要一個一個照，比桌式照蛋器慢，但是更準確。使用小型照蛋器錯誤率較低，且倒置蛋和裂殼蛋也更容易檢出孵化設(shè)備是現(xiàn)代化養(yǎng)雞設(shè)備中
的重要設(shè)備之一，整套孵化設(shè)備包含孵化機、出雛機及其他配套裝置。孵化機的操作方法是否正確是決定其壽命時長的重要因素。在使用孵化器時我們應該注意那些問題呢?
1.若使用配套的洗蛋機洗種蛋時，注意不要使用冷水，而應選擇水溫在43.3度～48.9度的溫水。種蛋洗后放置在蛋盤上，應該是大頭朝上，小頭朝下，以免胎位不正而影響出雛。
2.孵化機應安裝在平整的混凝土地面上，稍向前傾斜，以便清洗時排放污水，機門前應留有2～3米的操作空間。
3.孵化室的溫度應保持在20度～27度，高于27度或低于20度時，應考慮安裝空調(diào)設(shè)備或采取其他控溫措施，濕度應保持在50%左右。室內(nèi)要有良好的通風換氣條件，特別是在出雛時排出的
廢氣要用管道引至室外。孵化室要經(jīng)常清掃、沖洗、粉刷和消毒。
4.使用中要隨時注意觀察機門上的溫度計指數(shù)，如有不正�，F(xiàn)象要及時檢查控溫系統(tǒng)，排除故障。
5.隨著種蛋胚齡的增長，適當開啟進、排氣口。后期應全部打開，以保證胚胎正常發(fā)育對氧氣的需要;前期不應該開啟過大，以免加溫過快浪費電能。
6.要注意控濕裝置的水箱(盤)內(nèi)不能斷水，感受元件的紗布與水盒內(nèi)要經(jīng)常換水，紗布被污染后要先洗凈再重裝。對于無自動控濕裝置的孵化機，要定時往水盤內(nèi)加溫水，并根據(jù)不同孵
化期對濕度的要求調(diào)整水盤的數(shù)量，以確保胚胎發(fā)育對濕度的要求。
7.每孵化一批或出雛一批后，要對孵化機或出雛機進行徹底沖洗并消毒1次。然后檢查機械部分有無松動、卡碰現(xiàn)象，檢查減速器內(nèi)潤滑油情況，并清除電器設(shè)備上的灰塵、絨毛等臟物。
通電試運轉(zhuǎn)一段時間，調(diào)好機內(nèi)溫度和濕度后再人孵下一批。
8.要注意翻蛋角度是否達到要求、定時是否準確，使所有的孵化機翻蛋方向一致，以便管理，每翻蛋1次都要認真作好記錄。