榨油工藝之壓榨新鮮菜籽和陳菜籽有何區(qū)別？
菜籽是我國(guó)常見(jiàn)的榨油油料作物之一，它種植于我國(guó)各地。菜籽壓榨成油受到很多人的青睞，而使用菜籽榨油機(jī)壓榨新鮮的菜籽和陳菜籽有什么區(qū)別呢?
新鮮的菜籽也就是最近剛收獲的油菜經(jīng)過(guò)晾曬而成的，它沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間的儲(chǔ)存，而其中所含的水分是較多的。而陳菜籽是指油菜經(jīng)過(guò)晾曬很久，放在固定地方存儲(chǔ)，其中所含的水分會(huì)較少一點(diǎn)，但是在榨油的時(shí)候，陳菜籽卻沒(méi)有新鮮菜籽香，新鮮菜籽特有的香味是陳菜籽散發(fā)不出來(lái)的。
在對(duì)菜籽壓榨的時(shí)候，我們要將選好的菜籽進(jìn)行炒制處理，讓菜籽中的水分再次散發(fā)，然后進(jìn)入菜籽榨油機(jī)內(nèi)，經(jīng)過(guò)榨膛和榨螺的運(yùn)動(dòng)擠壓，新鮮的菜籽油順著油線流下，而剩下的菜籽餅粕則通過(guò)出餅口排出。
不管是新鮮菜籽還是陳菜籽，在壓榨之前一定要保持一定的干濕度，如果菜籽比較濕潤(rùn)的話，壓榨的時(shí)候出油率較低，還會(huì)造成菜籽的浪費(fèi)。如果是比較干燥的菜籽的話，菜籽榨油機(jī)壓榨起來(lái)就要容易很多。并且，這樣壓榨出來(lái)的菜籽油不僅聞著香，食用的時(shí)候更加增加了味覺(jué)的感受。
榨油工藝之提高大豆出油率可從哪些方面進(jìn)行改善？
榨油的利潤(rùn)主要取決于了出油率，這點(diǎn)常識(shí)基本是榨油朋友們都知道的事實(shí)，那么，大豆出油低能否加以改善呢？為了幫助用戶提高大豆出油率，我廠提出了六字榨油妙招，六個(gè)字是“控?zé)嵫b糠去沙”�？梢杂行У氖勾蠖钩鲇吞岣�7.5個(gè)百分點(diǎn)。能夠幫助大豆榨油機(jī)用戶更好的盈利。下面我們具體為大家說(shuō)一下這個(gè)六個(gè)字的精華所在。
一：控指的是控制爐火
我們?cè)谑褂闷降族伔袋S豆時(shí)，有時(shí)一部分黃豆翻炒不及時(shí)，鍋底有1.5-2公斤黃豆被燒糊，這樣就會(huì)導(dǎo)致大豆進(jìn)行壓榨時(shí)，出油率下降。經(jīng)過(guò)我們的老客戶介紹我們知道了這個(gè)方法，我們可以在灶口墻上砌一活動(dòng)槽，嵌入一塊活動(dòng)鐵板，剛開(kāi)始翻炒大豆需要大火，我們把鐵板放下，然后封住爐口；當(dāng)我們把黃豆翻炒到八成熟時(shí)，只要打開(kāi)上部灶口，封住下部風(fēng)口，控制了火候，就可以避免黃豆燒糊，這樣就能有效的提高大豆的出油率。
二：熱料上榨
大豆體內(nèi)的油分子在高溫時(shí)最活躍。一般剛從炒鍋中出來(lái)的黃豆溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油。我們要做到隨炒隨榨，確保熱料上榨，這樣就能提高大豆出油率。
三：改裝榨螺
我們可以根據(jù)自己使用的榨油機(jī)實(shí)際情況來(lái)增加炸膛內(nèi)的壓力，我們就以95型臥式軸動(dòng)榨油機(jī)為例，95型臥式軸動(dòng)榨油機(jī)由1至9號(hào)榨螺組成，其中5號(hào)榨螺比6號(hào)小些，使用時(shí)可用舊的6號(hào)代替5號(hào)，這樣可增大內(nèi)壓力，使出油部位后移8-10厘米。僅此一項(xiàng)改進(jìn)，每100公斤黃豆可多出油1-2公斤。
四：適量摻糠
菜籽含油率高，在榨筒中加壓后滑動(dòng)就快，油還未全部榨出餅就出榨了，為此，可在每100公斤菜籽中摻入5-7公斤新鮮無(wú)雜、篩去灰末的谷糠（好的菜籽多摻，差的少摻）。由于谷殼受力面大，可使菜籽產(chǎn)生團(tuán)聚，增大榨內(nèi)壓力，減慢滑動(dòng)速度，故能多榨油。另外還可把出油后的枯渣、油腳拌入谷糠中，夾在菜籽中間再榨，也可提高大豆高出油率。
五：去沙就是指篩去泥沙
我們采購(gòu)回來(lái)的大豆中一般含泥沙，在加工過(guò)程中泥沙會(huì)吸油，降低出油率。所以我們壓榨大豆之前要篩去泥沙和雜物，這樣也你能有效的提高大豆出油率。
地溝油的泛濫促使小型榨油機(jī)在市場(chǎng)中飽受歡迎
地溝油，良莠不齊的土榨油，因嚴(yán)重危害人們身體健康而引起了全社會(huì)對(duì)食用油安全的關(guān)注。小型榨油機(jī)操作簡(jiǎn)單便捷、食用安全衛(wèi)生，符合當(dāng)下家庭人口少、用量少、隨用隨榨的訴求。
從今天開(kāi)始告別地溝油，筆者昨天參觀了一家小油坊，那里正在使用小型榨油機(jī)榨油。小型榨油機(jī)全能壓榨，一機(jī)多用�？烧セㄉ�、大豆、菜籽、棉籽、油葵、芝麻、茶籽、桐籽、蓖麻、杏仁、胡麻籽、紅花油籽等多種油料作物。
小型榨油機(jī)增加了炒籽和榨膛升溫自動(dòng)控制功能，改變了傳統(tǒng)的枯餅?zāi)フド郎胤绞�，使�?zhǔn)備工作時(shí)間縮短，降低了能耗和機(jī)器的磨損，延長(zhǎng)了機(jī)器的使用壽命。若間斷生產(chǎn)，榨膛還可以自動(dòng)保溫；采用多級(jí)加壓推進(jìn)和真空過(guò)濾系統(tǒng)從而提高了榨油效率和油品質(zhì)量。
小型榨油機(jī)匯集了國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的榨油機(jī)械制造工藝，全部采用國(guó)標(biāo)鋼材和零配件，具有設(shè)計(jì)緊湊、厚重穩(wěn)定、安裝方便、經(jīng)久耐用、美觀大方等特點(diǎn)，其使用壽命是其它普通榨油機(jī)的三倍以上。
小型榨油機(jī)一鍵控制，簡(jiǎn)單輕松；低速高扭矩直流馬達(dá)，噪音輕微、靜享美味；模塊化組件，分體式設(shè)計(jì)，組件易拆易洗。小型的榨油機(jī)適合中小型廠家使用，可以用低投入換回高回報(bào)，原因就是小型榨油機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，占用空間較小。
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