概述
蒸發(fā)濃縮是食品工廠使用廣泛的濃縮方法。采用蒸發(fā)濃縮設(shè)備把物料加熱,使物料的易揮發(fā)部分水分和其他介質(zhì)在其沸點(diǎn)溫度時(shí)不斷地由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),變將汽化時(shí)所產(chǎn)生的二次蒸汽不斷排除,從而使制品的濃度不斷提高,直至達(dá)到濃度要求。
用途
三效蒸發(fā)器也就是在雙效蒸發(fā)器上再串聯(lián)一個(gè)單效蒸發(fā)器。本裝置是一種新型高效節(jié)能真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備,其特點(diǎn)是：
1、一次蒸汽的多次利用,冷凝水的過熱自蒸發(fā)器的有效保溫,從而使加熱蒸汽消耗量大為降低蒸發(fā)1Kg的水所消耗的加熱蒸汽量0.4kg以下。
2、蒸發(fā)器與冷凝水儲(chǔ)存器采用重疊結(jié)構(gòu),整套設(shè)備緊湊占地面積小。
3、采用外加熱或自然循環(huán)為基礎(chǔ)的平流蒸發(fā)工藝,循環(huán)度大,蒸發(fā)速度高,受熱時(shí)間短,不易結(jié)焦,便于清洗。
4、利用真空蒸發(fā)操作,不僅蒸發(fā)能力大,而且物料能在較低的溫度蒸發(fā),滿足熱敏性物料的濃縮要求。
5、采用新型的氣匹分離裝置,無跑料現(xiàn)象,產(chǎn)品得率高。總之,本裝置是新型高效節(jié)能的濃縮設(shè)備,可廣泛應(yīng)用于化工、醫(yī)藥、食品等行業(yè)物料的高濃度濃縮。
6、 節(jié)能效益,按SJN-1000型計(jì)算,年節(jié)約蒸汽54000噸左右,節(jié)約水14噸左右,節(jié)約電13萬度左右,折合人民幣20-25萬元（與單效對(duì)比）。
7、 三效濃縮蒸發(fā)器采用負(fù)壓外加熱自然型循環(huán)式的蒸發(fā)方式,蒸發(fā)速度快,濃縮比大,可達(dá)1.25-1.4（一般中藥浸膏）。
8、 三效濃縮蒸發(fā)器采用二效同時(shí)蒸發(fā),二次蒸汽得到使用,耗能總量與單效濃縮器相比降低67%,一年的節(jié)能費(fèi)可收回本濃縮器的全部投資。
9、 多功能操作特點(diǎn)：（1）可回收酒精濃度80% ；（2）單效、雙效、三效可以反復(fù)并鍋收膏；（3）可以間歇、連續(xù)進(jìn)料。
10、 三效濃縮蒸發(fā)器與物料接觸部分均采用不銹鋼制作,符合GMP標(biāo)準(zhǔn)要求。外形美觀。加熱器、蒸發(fā)器外面均設(shè)有保溫層,保溫層外用不銹鋼薄板制作外殼,表面做鏡面或亞光處理。
