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北京apm——嗅覺營銷成功案例
北京apm所屬香港最大地產(chǎn)公司之一新鴻基地產(chǎn)，一向以優(yōu)質(zhì)的顧客服務著稱。
北京apm早在2008年完成全面翻新后，即以“北京最舒適的洗手間”為市民所津津樂道;而2009年，其環(huán)境舒適、服務周到的出租車站再次成為市民熱議的話題，被譽為“北京最人性化的出租車站”。2010年北京apm購物中心打出‘中國首個香薰商場’的旗號，再次創(chuàng)先例引進香薰系統(tǒng)，可見其對提升顧客服務之不斷追求。
踏入商場，空氣中彌漫著沁人心脾的白茶花清香，讓人感到心情舒暢。據(jù)說，嗅覺的記憶比其他感覺的記憶更長久、更深刻，像春天的花香令人心曠神怡，故北京apm將一種廣受國際頂級酒店及購物中心喜愛的芳香擴散系統(tǒng)引入商場，成為國內(nèi)商場的首例。
上海尚嘉中心——味覺營銷成功案例
尚嘉中心該項目位于仙霞路遵義路交叉口，與虹橋友誼商城、虹橋萬都中心和虹橋上海城相擁緊鄰。該項目總建筑面積14萬平方米，建筑總高134米，地面28層，地下4層，其中4.7萬平方米超甲級寫字樓，4.9萬平方米商業(yè)設施，其余為配套設施用房�？偼顿Y5億美元。著名的“靴子大樓”上海尚嘉中心，現(xiàn)在已經(jīng)華麗轉(zhuǎn)變成浦西美食地標。在浦東的國金中心和環(huán)球金融中心才能吃到的美食，如今在尚嘉中心也能吃到。商場里的天泰餐廳，有優(yōu)雅休閑的環(huán)境，細細品味泰國的經(jīng)典美食，濃重的卡菲爾檸檬酸、辛辣的辣椒、甜甜的椰奶、芳香的泰國羅勒、美味的魚露，這些美味在出身曼谷專業(yè)烹飪學校的泰國廚師團隊的大勺下，保持了十多年穩(wěn)定正宗的泰式口味。
天泰餐廳尚嘉中心店半開放式的格局，裝修時尚，以彩色為主色調(diào)，清新自然浪漫，菜品精致，口味非常正宗，很受新老顧客的青睞，適合朋友小聚，家庭聚餐。除此之外，還有多家在日本和香港大排長龍的店首次在上海開分店。尚嘉中心對味覺營銷的成功運用，吸引和保持了一大批顧客。
品牌營銷專家馬釘林斯特龍歷時5年，在全球數(shù)百名研究者和數(shù)千名消費者之間展開了調(diào)查。他得出的結論：消費者忠誠甚至沉迷于某個品牌，最大的原因在于情感的觸動與歸屬，而非理性的推理及判斷。無法觸動情感呼應的信息只能被大腦視為垃圾信息而無情過濾，不論其中價值含量多高，論述多嚴密多精妙。唯有強烈的情感才能沖破大腦的重重過濾，進入記憶和回應的程序，促使購買決策的達成更為順暢。
在對《財富》排名前1000位品牌網(wǎng)站的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，只有14%的網(wǎng)站融入了聲音元素，不到6%的品牌“曾經(jīng)考慮”過使用嗅覺元素，18%的品牌有條件將味覺元素融入到營銷中，卻只有不到1%的品牌真正著手嘗試了;在利用材質(zhì)等觸覺元素方面，82%的品牌坐失良機。
嗅覺是建立全新的感官品牌視野時最重要的要素之一。靈活置入有生命力的氣味因子，“聞香識品牌”就不再是奢求。2013年，艾蒙克幫助某珠寶品牌在銷售門店植入了優(yōu)雅的“茶點”味，結果，整個公司的銷售額隨之上漲了16%。德國一家DIY商店每半個小時會噴灑一種獨特的氣味新割的青草氣息。據(jù)調(diào)查，此舉使得消費者對該門店的好感率上升了50%，除此以外，消費者還傾向于認為該店店員比其他店鋪的店員更勤奮，且更有學識。于是，嗅覺營銷興起，人們通過香味觸動來感受品牌差異，體現(xiàn)品牌價值。
咖啡的香氣的確可以誘發(fā)食欲，令人產(chǎn)生購買沖動。不過氣味的魅力還遠遠不止于此。比如購車者認為新車有一種特殊的氣味——可能是某種皮革味，就是這股特殊的“新車味”常常刺激消費者的購車欲望。但事實上這種新車味并非天然而來，而是汽車公司的市場營銷術。你甚至可以在汽車制造廠的車間找到用罐子裝好的“新車味”。新車在出廠前，工人會在汽車內(nèi)噴上這種氣味。三菱汽車的廣告公司曾經(jīng)在日本兩份主流報紙里植入了這種“新車味”。
