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酒店的大堂散布獨(dú)特的香味，希望借此加深客人對(duì)酒店的印象，吸引他們?cè)俣裙馀R�，F(xiàn)在越來(lái)越多酒店這樣做。這一理念其實(shí)是喜達(dá)屋集團(tuán)所創(chuàng)造的。如其旗下的威斯汀酒店大堂散發(fā)的是一種高雅的白茶香，混合著天竺葵和小蒼蘭的味道，使人平靜、放松。喜來(lái)登酒店大堂的香氣則混合了無(wú)花果、薄荷、茉莉和小蒼蘭香，讓人覺(jué)得賓至如歸。福朋酒店采用的則是萃取自蘋果和桂皮的香氣，一聞到它就會(huì)使人想起蘋果派和酒店樸實(shí)的風(fēng)格。這些香氣由酒店入口附近隱蔽的噴霧器噴出。由香水設(shè)計(jì)師曼茵設(shè)計(jì)的香水首先確保的是不使人產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，也盡量避免使那些對(duì)香味敏感的人反感�？茖W(xué)家認(rèn)為，氣味和記憶、情感一樣是由大腦的同一部位處理的，所以香氣能影響人的情緒
氣味營(yíng)銷是通過(guò)在氣味和目標(biāo)產(chǎn)品/品牌當(dāng)中構(gòu)造聯(lián)系進(jìn)行營(yíng)銷的策略。氣味營(yíng)銷是一種比較科學(xué)的營(yíng)銷方法。因?yàn)闅馕杜c人類腦部的海馬體有密切的聯(lián)系，而海馬體是形成記憶的重要部分。理論上來(lái)說(shuō)，人類最容易將氣味與記憶聯(lián)系在一起。比如當(dāng)你聞到一種氣味，你可以回想起與這氣味相關(guān)的回憶。因此，很多廠家利用了這一點(diǎn)，試圖通過(guò)這個(gè)方式來(lái)擴(kuò)大自己的影響力。生活中的例子有很多，比如很多酒店有自己獨(dú)特的茉莉花香水味，著名服裝品牌A&F所有門店都有一致的香水味。
2002年，凡登凱悅酒店就對(duì)其標(biāo)識(shí)氣味進(jìn)行了規(guī)劃。法國(guó)調(diào)香師決定用“廣藿香”的氣味——被認(rèn)為與酒店紅褐色、富貴細(xì)節(jié)最為相配的。因?yàn)閺V藿香的氣味非常低沉（非常相國(guó)人所熟悉的藿香正氣水的氣味），馬丁又加入了柑橘和自然涼木的提取物等其他氣味。最終，這種氣味被描述為“新鮮水泥澆灌在生橡木上，加上些許新鮮肉桂的生面餅，具有富貴的厚黃褐色絲綢質(zhì)感的氣味”（十分富有場(chǎng)景化生活化的描述哦！令生面餅也瞬間高大上起來(lái)�。┐_實(shí)，最微弱的氣味，對(duì)品牌的建設(shè)、對(duì)顧客購(gòu)買意愿的強(qiáng)弱也有不可忽視的影響。例如，在走進(jìn)方所，與走進(jìn)新裝修好的購(gòu)書中心，就帶給我完全不同的感覺(jué)。
在進(jìn)入蘇荷酒吧時(shí)你不僅會(huì)被它撲朔迷離的環(huán)境所迷惑，同時(shí)你還會(huì)聞到一種與眾不同的香味。這正是經(jīng)營(yíng)者在你看不到的位置設(shè)置了一些“小玩意兒”，讓你的嗅覺(jué)發(fā)生留戀的記憶。
美國(guó)感官營(yíng)銷研究專家馬丁·林斯特龍?jiān)龅竭@樣一件事：一個(gè)叫奧利維亞的女孩辨認(rèn)出去掉所有標(biāo)識(shí)的Abercrombie(美國(guó)休閑服飾品牌)服飾竟然是通過(guò)聞褲子的味道,這令許多人難以置信。其實(shí)，在人類全部感官中，嗅覺(jué)是最敏感的，也是同記憶和情感聯(lián)系最密切的感官。嗅覺(jué)營(yíng)銷的制勝之道就是“以味誘人”。新加坡航空公司特別調(diào)制的“熱毛巾上的香水味”作為其專利香味，廣泛噴灑在機(jī)艙和乘客用品上。這種香味已經(jīng)成為新航的一張名片。
高露潔在牙膏設(shè)計(jì)上，便設(shè)計(jì)出了薄荷、水果味等不同的口味，“味道”也成為人們選擇高露潔牙膏的一個(gè)重要原因。如果你正在使用韓國(guó)的竹鹽牙膏，那你一定是被它“回味無(wú)窮”的味道所迷惑。
誰(shuí)最鐘愛(ài)感官感受？
每一種營(yíng)銷模式對(duì)年齡、性別、消費(fèi)行為不同的消費(fèi)者所產(chǎn)生的效果也不同，感官營(yíng)銷也不例外。經(jīng)過(guò)對(duì)消費(fèi)者生理、心理特征和消費(fèi)行為的分析，我們認(rèn)為：感官營(yíng)銷對(duì)兒童、女性、老人更為有效。
科學(xué)研究表明，一個(gè)普通兒童的整體感官機(jī)能是成年人的兩倍，兒童的嗅覺(jué)靈敏度甚至是中年人的200倍。在產(chǎn)品的選擇上，兒童對(duì)色彩、聲音、味道十分敏感，在這些方面有特色的產(chǎn)品通常會(huì)得到兒童的喜愛(ài)。色彩鮮艷的童裝、帶有聲音的鞋子，散發(fā)香味的橡皮，這都是感官營(yíng)銷在兒童用品市場(chǎng)成功運(yùn)用的體現(xiàn)。
相對(duì)于男性，女性在感官上具有相對(duì)優(yōu)勢(shì)：觸覺(jué)上更細(xì)膩，味覺(jué)上更明顯（女性比男性擁有更多的味蕾數(shù)量）；同時(shí)，女性的消費(fèi)心理也偏向于感性。而在某種程度上，感官營(yíng)銷就是一種感性元素的營(yíng)銷，更容易對(duì)女性消費(fèi)者產(chǎn)生誘惑力。因此，在女裝店里噴灑香水，給手機(jī)設(shè)計(jì)鮮艷的顏色常常會(huì)對(duì)銷售產(chǎn)生出其不意的效果。