曲阜肉類保水入味機_萊州雞柳真空滾揉機（免費咨詢）是知名認證企業(yè)諸城市華遠機械有限公司提供，我公司還提供、、產(chǎn)品，品牌是知名品牌，擁有良好口碑，誠信為本，服務至上，歡迎電話咨詢，我們將竭誠為您服務！
滾揉機設計原理：
該機采用圓筒內(nèi)導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的
真空滾揉機，滾筒內(nèi)抽真空，滾筒可正反轉(zhuǎn)，正轉(zhuǎn)滾揉摔打，反轉(zhuǎn)出料。
電腦全自動控制滾揉機正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇、轉(zhuǎn)速。
腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中 ，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性； ?
我公司出產(chǎn)的滾揉機，板材加厚，結實耐用，符合國家質(zhì)量標準，比同行業(yè)產(chǎn)品壽命長3-5年。
真空滾揉機配置：?
★材質(zhì)：整機SUS304?2B、架體為碳鋼外包不銹鋼。
★開元電機2.2KW，山東開元電機集團，純銅線線包，可保證產(chǎn)品的壽命及動力.?
★上海真空泵，電機純銅線。一年保修保換。?
★正泰電氣，全國品牌電氣，純正宗電氣，可避免小的電氣元件的損壞，讓設備的電氣元件故障率為零。?
★電腦防水控制器，防水功能，可設定總工作時間，間歇時間，滾揉時間，正反轉(zhuǎn)滾揉時間。?
★滾筒封頭為一次成型封頭，無接頭，可保證產(chǎn)品的實際容量。?
★?V型齒可對產(chǎn)品起到保護產(chǎn)品表皮，不損傷外觀，不起毛等。對產(chǎn)品的腌制，入味起到快速揉進的作用。比普通單葉片齒可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等�？稍黾赢a(chǎn)品的出品率，降低成本的最理想的齒形。?
