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    武安腌肉設(shè)備、冀州雞柳真空滾揉機(jī)(圖)
    發(fā)布者:江紅蕾 13563682176  發(fā)布時(shí)間:2016-03-17 08:17:39

    武安腌肉設(shè)備、冀州雞柳真空滾揉機(jī)(圖)由品牌提供。如果您對本信息有任何疑問或咨詢,請立即聯(lián)系我們吧!我們的公司名稱:諸城市華遠(yuǎn)機(jī)械有限公司 聯(lián)系人:江紅蕾, 在未來的發(fā)展中,公司將一如既往信守對客戶的品質(zhì)承諾,選擇品牌就意味著高品質(zhì)的產(chǎn)品和全方位的服務(wù)。

    真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率?梢栽鰪(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
    肉類真空滾揉機(jī)
    腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機(jī)中 ,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性; ?

    真空滾揉機(jī)可分為:小型真空滾揉機(jī)、自吸式真空滾揉機(jī)、全自動真空滾揉機(jī)、偏口式真空滾揉機(jī)、無真空滾揉機(jī)等類型。
    整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),操作簡單安全,清洗方便,降低了勞動力成本,減輕了勞動強(qiáng)度,大大提高了生產(chǎn)效率,更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

    真空滾揉機(jī)性能介紹:
    1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
    2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
    3.保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
    4.增加保水性,提高出品率
    5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
    真空滾揉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大,設(shè)計(jì)合理,運(yùn)行噪音小漿葉圓弧形設(shè)計(jì)獨(dú)特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
    防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動正轉(zhuǎn),間歇,放氣,抽真空。使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能。


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