食品標(biāo)識標(biāo)注又出新規(guī)定
為規(guī)范食品標(biāo)識標(biāo)注，加強食品標(biāo)識監(jiān)督管理，保護消費者和食品生產(chǎn)經(jīng)營者合法權(quán)益，近日，國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)發(fā)布《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，向社會公開征集意見。
生產(chǎn)日期須清晰明示
產(chǎn)品是否過期？生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期在哪兒看？對于這些消費者最關(guān)心的標(biāo)識問題，《征求意見稿》要求，生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)注，可以印制在白底色的包裝面上；采用激光蝕刻方式標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期的，文字應(yīng)當(dāng)清晰。生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期的文字高度不得小于3毫米。
食品保質(zhì)時間不超過72小時的，食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注到小時，并采用24小時制標(biāo)注。對有多層包裝的單件食品，應(yīng)當(dāng)在其外包裝上標(biāo)注與食品直接接觸包裝的生產(chǎn)日期。
同一包裝內(nèi)有多個包裝食品的，生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注外包裝完成的日期，保質(zhì)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注單個包裝食品最早到保質(zhì)期的日期；也可以分別標(biāo)注單個包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期。
另酒精度大于等于10%的飲料酒、固態(tài)食糖、未加碘食用鹽、味精，可以不用標(biāo)注保質(zhì)日期。
復(fù)原乳須明示原料和比例
每天喝的牛奶是生鮮乳還是復(fù)原乳？孩子的奶粉是國產(chǎn)原料還是進口原料？根據(jù)《征求意見稿》，使用復(fù)原乳作為原料生產(chǎn)液態(tài)奶的，應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標(biāo)注“復(fù)原乳”字樣，并在產(chǎn)品配料中如實標(biāo)明復(fù)原乳所含原料及比例。標(biāo)識的“復(fù)原乳”字樣應(yīng)當(dāng)醒目，其字號應(yīng)當(dāng)不小于產(chǎn)品名稱的字號。
對于人們關(guān)注的嬰幼兒配方奶粉標(biāo)識問題，《征求意見稿》提出，嬰幼兒配方乳粉標(biāo)簽、說明書聲稱生乳、原料乳粉等原料來源的，應(yīng)當(dāng)如實標(biāo)注具體來源地和來源國。產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中如實標(biāo)注使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。
使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注各種動物性來源原料所占比例。使用食用植物油時，應(yīng)當(dāng)按加入量的遞減順序標(biāo)注具體品種名稱。使用基粉為原料生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注“基粉”，并將基粉的原始配料在括號內(nèi)按照加入量的遞減順序標(biāo)示。
適用于0~6月齡的嬰幼兒配方乳粉不得進行含量聲稱和功能聲稱。適用于6月齡以上的嬰幼兒配方乳粉不得對其必需成分進行含量聲稱和功能聲稱，其可選擇性成分可以文字形式在非主要展示版面進行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)允許的含量聲稱和功能聲稱。
“零添加”踩下“急剎車”
隨著消費者健康意識提升，食品品牌追求“零添加”“不添加”成為風(fēng)潮，但也引發(fā)公眾對其商業(yè)噱頭大于產(chǎn)品實質(zhì)的質(zhì)疑，《征求意見稿》為這一愈演愈烈的風(fēng)潮踩了“急剎車”。
《征求意見稿》明確禁止以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣對食品中不含有或者未使用的物質(zhì)進行強調(diào)。同時，明示、暗示以及涉及疾病預(yù)防、治療功能的；非食品明示或者暗示具有作用的；以欺騙或者誤導(dǎo)的方式描述或者介紹食品的；產(chǎn)品說明無法證實其依據(jù)的；對于未使用轉(zhuǎn)基因食品原料，以“不含轉(zhuǎn)基因”“”或者類似字樣介紹食品的；使用已經(jīng)注冊的藥品名稱作為食品名稱的；使用“”“特制”“特需”“監(jiān)制”等詞語介紹食品的，均被明令禁止標(biāo)注。
此外，還有哪些內(nèi)容不得標(biāo)注在食品標(biāo)識上呢？根據(jù)《征求意見稿》，沒有法律法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的，食品標(biāo)識上不得使用文字或者圖案明示、暗示或者強調(diào)產(chǎn)品適合嬰幼兒、兒童、老人、孕婦等特定人群。
值得注意的是，對于近年被熱捧的人造肉食品，《征求意見稿》中明確提出，以植物源性食品原料生產(chǎn)制作模仿動物源性食品的，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以“仿”“人造”或者“素”等字樣，并標(biāo)注該食品真實屬性的名稱
