臘肉的種類繁多，在我國(guó)南北地區(qū)均有出產(chǎn)，南方以腌臘豬肉較多，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，北方以腌牛肉為主。即便是同一品種，又會(huì)因產(chǎn)地、加工方法等的不同而各具特色。臘肉從鮮肉的加工、制作到存放，之所以可以久放不壞，長(zhǎng)期保持香味，除了本身的配料工藝之外，更關(guān)鍵的是臘肉的烘干工藝，臘肉在烘干除濕的過程中不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感官指標(biāo)。西部大旗針對(duì)臘肉的產(chǎn)品特點(diǎn)，并結(jié)合十多年的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，所研發(fā)的臘肉烘干房具有烘干快、能耗低、效率高的優(yōu)點(diǎn)，得到了廣大用戶的肯定和贊譽(yù)。讓我們一起來(lái)了解一下西部大旗臘肉烘干房吧。
西部大旗臘肉烘干房產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、升溫速度快，結(jié)合烘干工藝需求，能及時(shí)達(dá)到烘干溫度，避免因不能及時(shí)達(dá)到需求溫度而發(fā)酸、變質(zhì)等情況；
2、排濕速度快，在產(chǎn)品需要排濕的階段能迅速的排出濕氣，同時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣，滿足產(chǎn)品不同階段的烘干工藝需求；
3、均勻度高，烘干品質(zhì)統(tǒng)一，配置擾流風(fēng)機(jī)提升烘干房整體均勻度，達(dá)到同時(shí)烘干的目的；
4、烘干成本低，配置循環(huán)系統(tǒng)，提高烘干過程中熱利用率，極大的降低了烘干成本；
5、自動(dòng)化程度高，配置PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，可根據(jù)工藝需求設(shè)置烘干曲線，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烘干，無(wú)需專人值守；
6、熱源范圍廣，可根據(jù)自身情況選擇熱源，如：天然氣、空氣能、電、生物質(zhì)顆粒、柴油、煤、柴、低溫冷風(fēng)烘干等；
西部大旗臘肉烘干房適用物料：
臘肉、臘腸、臘雞、臘鴨、臘魚、臘鵝、臘排、臘牛肉、臘豬頭、臘豬肝、臘豬腸、臘鴨腸等等各類臘味制品。
對(duì)于西部大旗臘肉烘干房以及相關(guān)設(shè)備和具體的烘干工藝，如果您有什么疑問或者想了解更多，都可來(lái)電詳細(xì)了解哦。
