如今市場上切菜機(jī)有很多類型，讓選購就沒那么簡單，簡單來說蔬菜類的切菜機(jī)常見可以分為三種，可根據(jù)自己需要挑選，有根莖類蔬菜切菜機(jī)、葉菜類蔬菜切菜機(jī)和雙頭蔬菜切菜機(jī)。
1.根莖類切菜機(jī)
用處：可將根莖類蔬菜：如馬鈴薯、番薯、黃瓜、竹筍、洋蔥、茄子、芋頭號切片、條、丁，合適衛(wèi)生餐飲人員或食物加工廠運(yùn)用。
產(chǎn)值：200-1000公斤/小時
2.葉菜類切菜機(jī)
用處：可將葉菜類蔬菜：如芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、大蒜、瓜類等長條狀之物切成片、絲狀，合適食物加工者合作自動化生產(chǎn)線。
產(chǎn)值：500-800公斤/小時
3.多功用雙頭切菜機(jī)
用處（是以上兩種切菜機(jī)功用合二為一的切菜機(jī)）：可將根莖類蔬菜：如馬鈴薯、番薯、黃瓜、竹筍、洋蔥、茄子、芋頭號切片、條、丁，合適衛(wèi)生餐飲人員或食物加工廠運(yùn)用。
可將葉菜類蔬菜：如芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、大蒜、瓜類等長條狀之物切成片、絲狀，合適食物加工者合作自動化生產(chǎn)線。