粥店行業(yè)多采用單店、連鎖店和快餐店等線下實體店經(jīng)營模式，同時通過線上渠道進(jìn)行銷售。粥店多以小型店面為主，通過提供簡單、快捷和實惠的即食餐飲服務(wù)，滿足消費(fèi)者健康、營養(yǎng)和方便快捷的飲食需求。
粥店行業(yè)分類
資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
隨著餐飲業(yè)的融合發(fā)展，粥店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，已從“粥+小吃”模式逐漸升級為涵蓋粥、面、飯及小吃的全品類模式。伴隨消費(fèi)者生活水平的提高、對健康和品質(zhì)的關(guān)注度提升，以及飲食需求的多元化發(fā)展，粥類產(chǎn)品愈加多樣化、個性化和精細(xì)化。
粥店發(fā)展歷程
資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
隨著現(xiàn)制粥品與不同食材融合，即食粥、成品粥和杯裝粥產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，粥店品牌的產(chǎn)品線將進(jìn)一步豐富，有望推動整個粥店行業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張。2018-2022年，中國粥店行業(yè)市場規(guī)模從1059.8億元降至847.4億元，預(yù)計到2027年將增長至1412億元，2023-2027年CAGR為9.02%。
2018-2027年中國粥店行業(yè)規(guī)模預(yù)測及增速
資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
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