藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科，是中華民族祖先遺留下來寶貴的文化遺產(chǎn)。隨著健康養(yǎng)生的意識(shí)日益提高，藥膳逐漸成為健康飲食的新商機(jī)，藥膳產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展窗口期，不少企業(yè)在藥膳研制、藥膳預(yù)制菜等方面發(fā)力，為有健康需求的群體提供“中醫(yī)藥守護(hù)”。
藥膳的作用
資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
養(yǎng)生是非常重要的，對(duì)于自身的身體保養(yǎng)是很關(guān)鍵的一件事。而食療當(dāng)中，以藥膳為主，藥膳是養(yǎng)生的主要方式，隨著生活節(jié)奏的加快，也更加追求食品的簡單、快捷和營養(yǎng)，藥膳的社會(huì)化和商品化可以在減輕家務(wù)勞動(dòng)的基礎(chǔ)上保證身體健康，其中2023年中國藥膳行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模同比增長1.5%；預(yù)計(jì)2024年中國藥膳行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模同比增長6.5%。
2019-2024年中國藥膳行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速
資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
中國藥膳行業(yè)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)會(huì)更高，各類藥膳行業(yè)的生產(chǎn)廠家必須從各種方面和層面符合國家的各種相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只有滿足了行業(yè)的多項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，藥膳廠家才能被錄取，實(shí)施有效的企業(yè)管理模式，管理也會(huì)更加嚴(yán)格，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，從而滿足消費(fèi)者的要求，發(fā)展得更加健康穩(wěn)定。
中國藥膳行業(yè)發(fā)展前景
資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）
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