石油是由上千種化學(xué)性質(zhì)不同的物質(zhì)組成的復(fù)雜混合物，主要包括飽和烴芳香烴類化合物。石油在開采、煉制、貯存、使用等過程中，原油和各種石油制品進(jìn)入環(huán)境而造成污染，這已成為一種普遍現(xiàn)象，并在生態(tài)環(huán)境和社會環(huán)境方面造成一定的影響。土壤中的石油侵蝕土層，使之鹽堿化、瀝青化、板結(jié)化，使土壤的透水性降低，透水量下降，影響植物生長，被污染的土壤還可對地表水和地下含水層造成二次污染；許多研究表明一些石油烴類進(jìn)入動物體內(nèi)后對哺乳類動物及人類有致癌致畸致突變的作用土壤的嚴(yán)重污染會導(dǎo)致石油烴的某些成分在糧食中積累影響糧食的品質(zhì)并通過食物鏈危害人類健康。