關(guān)于潔凈廠房選址：選址應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持25 米以 上的距離，保證不受污染源污染。 廠區(qū)不允許選 擇對(duì)食品有顯著污染的區(qū)域，周圍不允許存在有毒 廢棄物以及粉塵、有毒氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò) 散性污染源。污染源是指可能產(chǎn)生病原性微生物污 染或其他存在嚴(yán)重危害性污染物的場(chǎng)所，如化工廠、 水泥廠、石材廠、石灰廠、冶煉廠、危險(xiǎn)化學(xué)品等 存在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污 染源隱患的場(chǎng)所；垃圾收集、存放、中轉(zhuǎn)、處理等 場(chǎng)所；屠宰場(chǎng)；畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、公共廁所等場(chǎng)所。
保持無(wú)塵車間生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境整潔， 周圍無(wú)蟲害大量孳生的潛在 場(chǎng)所，無(wú)有害廢棄物以及粉 塵、有害氣體、放射性物質(zhì) 和其他擴(kuò)散性污染源。各類 污染源難以避開(kāi)時(shí)應(yīng)當(dāng)有必 要的防范措施，能有效清除 污染源造成的影響。
潔凈室廠區(qū)布局合理，各功 能區(qū)劃分明顯。生活區(qū) 與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離 或分隔，防止交叉污染。
3.廠區(qū)道路應(yīng)當(dāng)采用硬質(zhì)材 料鋪設(shè)，廠區(qū)無(wú)揚(yáng)塵或積水現(xiàn) 象。廠區(qū)綠化應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn) 車間 保持適當(dāng)距離，植被應(yīng)當(dāng)定期 維護(hù)，防止蟲害孳生。
4.廠房和凈化間：應(yīng)當(dāng)具有與 生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、 數(shù)量相適應(yīng)的廠房和車間，并根據(jù)生產(chǎn)工藝及清潔程度的要求合 理布局和劃分作 業(yè)區(qū)，避免交叉 污染；廠房?jī)?nèi)設(shè) 置的檢驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔！
5、凈化間生產(chǎn)車間的選擇：由于無(wú)塵車間有許多的通風(fēng)管道以及凈化設(shè)備，因此對(duì)于凈化車間的選擇具備有一定的要求，比如：層高，樓層最矮部分包括障礙物離地必須足夠位置防止通風(fēng)管道，通風(fēng)管道的大小則需要根據(jù)所需要的風(fēng)量核算管徑. 另外需要有足夠的地方放置凈化空調(diào)，凈化空調(diào)分為室外機(jī)組已經(jīng)室內(nèi)用潔凈風(fēng)柜。
凈化車間的送回風(fēng)管道（選擇車間時(shí)需要注意樓層的層高）
室外空調(diào)機(jī)組（廠房需要有足夠的空間放置機(jī)組、放置位置需通風(fēng)良好）
凈化空調(diào)機(jī)房（除了生產(chǎn)需要的面積外，還需預(yù)留凈化空調(diào)機(jī)房,機(jī)房的大小根據(jù)冷量的需求設(shè)計(jì)