家政酒席廚房車(chē)，大型餐廚車(chē)改裝，流動(dòng)餐車(chē)，又稱(chēng)為流動(dòng)廚房。是集廚房，餐飲，售賣(mài)于一體的一款新型車(chē)。特別適用于學(xué)校，工業(yè)園區(qū)周邊及夜市的餐飲售賣(mài)，邊做邊賣(mài)，野營(yíng)流動(dòng)做飯，工地流動(dòng)做飯，紅白喜事包席做飯等，車(chē)內(nèi)配備蒸飯車(chē)，雙眼或單眼灶臺(tái)，洗菜池，冰柜，凈水箱，污水箱等餐廚必備設(shè)備。簡(jiǎn)潔大氣的外觀，合理的內(nèi)部布局，全不銹鋼的內(nèi)飾，看起來(lái)就有一種干凈衛(wèi)生的感覺(jué)。整車(chē)采用正宗多利卡國(guó)五底盤(pán)，符合排放，上牌落戶(hù)無(wú)憂(yōu)。C照就可以駕駛，目前城鄉(xiāng)不少家庭男婚女嫁或老人賀壽，約酒樓下鄉(xiāng)辦酒席，酒樓都要運(yùn)載大鐵鑊、大鋁鍋等一大批廚具下去，酒席完后又要裝運(yùn)回來(lái)，上車(chē)、下車(chē)十分麻煩。有了這類(lèi)餐廚車(chē)就方便多了。
近些年來(lái)，一種專(zhuān)門(mén)為村民操辦紅白喜事提供宴席的“流動(dòng)餐車(chē)”，在不少鄉(xiāng)村流行開(kāi)來(lái)。這種新型的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，以“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便群眾”的優(yōu)勢(shì)，了巨大的市場(chǎng)需求，極受農(nóng)民歡迎。然而，由于規(guī)范，“流動(dòng)餐車(chē)”雖然便民，但其存在的安全隱患也不容忽視。
“流動(dòng)餐車(chē)”置辦的酒席比較豐盛，飯菜也相當(dāng)不錯(cuò)，雞魚(yú)肉肘丸、河蟹、大蝦之類(lèi)的海產(chǎn)品應(yīng)有盡有。每桌宴席價(jià)格一般在300元到500元之間不等，比在城鎮(zhèn)和市里操辦每桌至少省錢(qián)一半以上。流動(dòng)餐車(chē)一到，就起篷布伙房，有的管下廚、有的管洗菜、有的專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)。不論是午餐還是晚餐，準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)兒開(kāi)席。可謂是“一條龍”服務(wù)，盡量讓“東家”滿(mǎn)意。事后，筆者聽(tīng)親戚介紹，這些流動(dòng)餐車(chē)都是屬于改裝，沒(méi)有正規(guī)手續(xù)。這樣的一款車(chē)子既能機(jī)動(dòng)快捷地追逐市場(chǎng)、又能彰顯高端品質(zhì)和吸引
