乳酸
分 子 式：CH3CHOHCOOH
分 子 量：90.08
外 觀(guān)：無(wú)色或淡黃色液體，可溶于水。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
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指標(biāo)名稱(chēng) |
食品級(jí) |
藥用級(jí) |
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含量（%） |
≥ 80 |
≥ 85-90 |
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氯化物（%） |
≤ 0.002 |
≤ 0.002 |
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硫酸鹽（%） |
≤ 0.01 |
≤ 0.01 |
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鐵鹽（%） |
≤ 0.001 |
≤ 0.001 |
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砷鹽（%） |
≤ 0.0001 |
≤ 0.0001 |
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重金屬（%） |
≤ 0.001 |
≤ 0.001 |
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灼燒殘?jiān)?） |
≤ 0.1 |
≤ 0.1 |
用 途：廣泛用于食品、醫(yī)藥、煙酒、印染、紡織、皮革、印刷、化工、石油等領(lǐng)域。
1、在食品工業(yè)中為酸味劑，用于乳酸飲料、糕點(diǎn)、清涼飲料、咸菜、果醬、罐頭、糖果、酒類(lèi)中，以改善食品風(fēng)味、抑制微生物、護(hù)色、改良粘度，使抗氧化劑增效；乳酸之味柔和爽快，能使食品具有微酸性，又不掩蓋水果和蔬菜的天然風(fēng)味和芳香，使成品口感良好；其酸性穩(wěn)定，有防腐作用，有助于延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
2、乳酸在釀酒過(guò)程中，作為滅菌劑，能防止雜菌繁殖、促進(jìn)酵母發(fā)育、防止酒渾濁，，還能作為風(fēng)味劑增強(qiáng)風(fēng)味。
3、除了以上應(yīng)用領(lǐng)域外，乳酸在醫(yī)藥業(yè)、飼料業(yè)、香料香精制造、卷煙、皮革等都有廣泛應(yīng)用，如配置消毒劑、合成乳酸乙酯等香料。
包裝：20kg塑料桶。