餐廳油煙排放在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)|助力空氣環(huán)境質(zhì)量治理
功能特點(diǎn)
（1）、對(duì)餐飲企業(yè)的在線、信息化監(jiān)管手段，提高了對(duì)分散型餐飲企業(yè)的集中管理的效率，降低環(huán)境監(jiān)管部門(mén)的人員壓力，并提高對(duì)餐飲企業(yè)的油煙排放信息、凈化設(shè)施工作狀態(tài)等信息掌握的全面及實(shí)時(shí)性。
（2）、移動(dòng)*科學(xué)化，提高*效率：*現(xiàn)場(chǎng)，基于便攜式自動(dòng)紅外油煙監(jiān)測(cè)儀進(jìn)行快速油煙濃度檢測(cè)，通過(guò)智能移動(dòng)*終端，在*過(guò)程中產(chǎn)生的數(shù)據(jù)及處罰過(guò)程實(shí)時(shí)上傳并錄入到平臺(tái)的信息管理系統(tǒng)中進(jìn)行存儲(chǔ)管理，有效提高*效率和依據(jù)。
（3）、通過(guò)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管手段的信息化建設(shè)，將有助于提高企業(yè)的環(huán)保責(zé)任主體意識(shí)，切實(shí)落實(shí)其環(huán)保責(zé)任。
（4）、運(yùn)維管理信息化，為運(yùn)維考評(píng)工作提供評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)：對(duì)運(yùn)維管理工作進(jìn)行電子化檔案庫(kù)管理，既有利于環(huán)保局對(duì)運(yùn)維工作進(jìn)行質(zhì)量和工作量的考評(píng)，同時(shí)，也可為設(shè)備故障提供追溯原因。
（5）、系統(tǒng)可靠性：油煙在線監(jiān)測(cè)儀通過(guò)了環(huán)保認(rèn)證，證書(shū)編號(hào)為CCAEPI-EP-2015-078。環(huán)保認(rèn)證中對(duì)產(chǎn)品的功能、性能、安全性、耐環(huán)境能力進(jìn)行了全面的測(cè)試，確保了油煙在線監(jiān)測(cè)儀在餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用的可靠性及安全性，滿足環(huán)保局對(duì)餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求。
（6）、支持“一主機(jī)多探頭”模式，適用于餐飲企業(yè)集中區(qū)中一個(gè)餐飲企業(yè)有多個(gè)煙道的情況。
（7）、支持?jǐn)帱c(diǎn)續(xù)傳功能：當(dāng)網(wǎng)絡(luò)中斷時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可緩存到本地，待網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后立即將數(shù)據(jù)補(bǔ)傳至油煙監(jiān)控平臺(tái)，配合油煙監(jiān)控平臺(tái)的數(shù)據(jù)補(bǔ)遺功能，可保證數(shù)據(jù)在線率達(dá)到99%。
（8）、支持短信遠(yuǎn)程配置：支持通過(guò)手機(jī)短信的方式遠(yuǎn)程配置油煙在線監(jiān)測(cè)儀的上報(bào)IP、端口號(hào)和上傳時(shí)間間隔。
（9）、油煙探頭具有防拆卸保護(hù)功能：當(dāng)油煙探頭進(jìn)行非法拆卸時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)發(fā)出報(bào)警信息，有效防止油煙探頭的異常拆除。
餐廳油煙排放在線實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)|助力空氣環(huán)境質(zhì)量治理
食物烹飪、加工過(guò)程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物，統(tǒng)稱(chēng)為油煙。研究表明：油煙氣組成化合物至少有300多種，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)脂、雜環(huán)化合物等。
a:影響呼吸系統(tǒng)：易引發(fā)慢性支氣管炎等疾病，同時(shí)對(duì)人的肺部功能有明顯影響；
b:免疫毒性：影響機(jī)體的細(xì)胞免疫、免疫監(jiān)視功能等，使機(jī)體的免疫功能下降；
c:致突變性：存在能引起基因突變、DNA損傷等不同生物學(xué)效應(yīng)的遺傳毒性物質(zhì)；
d:致癌危險(xiǎn)：是鼻咽癌、肺癌發(fā)生的可疑因子，存在有揮發(fā)性亞硝酸等已知突變致癌物；
e:城市霧霾誘因：成分中的碳?xì)浠衔锸枪饣瘜W(xué)煙霧形成的重要物質(zhì)，是城市霧霾天氣的誘因。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和第三產(chǎn)業(yè)的興起，飲食業(yè)也迅速得到發(fā)展，但食物烹調(diào)所產(chǎn)生的油煙對(duì)人體健康和環(huán)境危害也日趨嚴(yán)重，需要加強(qiáng)治理，據(jù)統(tǒng)計(jì)，因飲食業(yè)油煙引起的投訴占所有環(huán)保投訴的40%，消除油煙污染已是刻不容緩。
