炸鴨方法1 .除鴨內(nèi)臟、翅膀、鴨腳、鴨抱怨外，將鴨層胸骨平整，鹽涂滿全身，加入各種香料如桂皮、八角、茴香、蔥、姜等蒸3小時(shí)后取出，曬干，2 .煎鍋，用武火加熱 吃的時(shí)候，可以戴上椒鹽卷餅吃
5、時(shí)間操縱-----該機(jī)選用中國(guó)優(yōu)秀大數(shù)字集成化時(shí)間控制器，可依據(jù)不一樣的食材選擇不一樣的時(shí)間，時(shí)間與溫度具有綜合性操縱功效。6、排氣管-----裝在設(shè)備的后上端的萬(wàn)向抽氣罩是在限壓閥及排氣閥泄壓放空氣時(shí)減少噪聲，并將冷流水至接水盒接進(jìn)設(shè)備的后側(cè)，應(yīng)開展查驗(yàn)，水滿后扔掉。7、油水分離器-----炸制后將油放到汽車油箱中，經(jīng)過濾，再倒回鍋內(nèi)。8、“電源開關(guān)”為鑰匙開關(guān)，以便專業(yè)人操作，安全可靠。
鴨爐注意事項(xiàng): 1、使用氣體飛行鴨爐前，應(yīng)增設(shè)煙管，將增設(shè)的煙管引向室外。 2、鴨爐所用的儲(chǔ)氣罐應(yīng)安裝隨機(jī)配合的家用減壓閥，不得從各接頭漏氣。 3、鴨爐的儲(chǔ)氣罐周圍不得接觸熱源烘烤。 保管危險(xiǎn)品以免爆炸。 4、鴨爐操作過程中，操作員不得離開煤氣爐。 如果發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)的燃燒停止了，應(yīng)該站起來即關(guān)閉點(diǎn)開關(guān)，關(guān)閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內(nèi)燃?xì)鈿馕逗螅僦匦曼c(diǎn)火。5、炸鴨爐使用時(shí)必須接好安全保護(hù)接地線。6、在使用燃?xì)庹啝t的房間內(nèi)，必須通風(fēng)條件很好。7、嚴(yán)禁漏氣及違章使用。